现代食品工业以中华饮食文化为源泉，它的最高境界是最大化保留产品营养成分的同时，能达到或类似于传统风味。俗话说『民以食为天，食以肉为精,肉以味为先』，肉类在饮食中占有重要地位，其消费状况可以衡量一个国家的生活水准。近年来，我国肉类工业取得了可喜成就。但由于原材料不断涨价，产品成本成倍增加，肉类加工企业利润大幅下滑。
速冻肉品包括肉丸类、猪肉串、培根、狮子头、猪肉排、燕饺等，加工工艺各不相同。为了让消费者享用传统美味的同时，厂家能够获得合理利润，济宁耐特食品有限公司推出『天博肉味素E50698』、『天博肉精膏E5118』、『天博意大利风味膏E1113』等新品。它们具有肉类本身的独特香气，可经受高低温考验，尤其在低温情况下香气不减，保持原有的香气，特征性比较明显；可广泛适用于肉制品加工的调香，特别是速冻肉制品领域。
