很多人可能还不知道，自己每天吃的很多食品，都与酵母密切相关。比如你吃的饼干、肉制品以及酱油、鸡精等，其中都含有从酵母中提取的一种物质——YE（酵母抽提物）。添加YE有三个优势非常明显：一是来源于天然，安全可靠；二是含有丰富的天然营养物质氨基酸、肽类等；三是能使食品的味道醇厚，是目前人类发现的最好的天然呈味物质。
如今，在欧美、日韩等发达国家的调味品或食品中都无不采用这种神奇的物质，据专家分析，YE很可能是取代味精、鸡精的新一代调味品。
安琪酵母股份有限公司是中国乃至亚洲最大的专业化酵母公司，拥有世界上最先进的酵母抽提物生产线，产品出口到几十个国家和地区，全球知名的大型食品企业已逐步使用安琪酵母抽提物。随着人类对健康安全的关注，酵母抽提物必将成为天然调味品的主力。
