近日，省非主要农作物品种认定委员会专家对余姚市农技总站自育榨菜新品种“余缩1号”进行认定。专家组通过考察“余缩1号”种植现场，听取育成单位及试种单位的介绍，一致认为该榨菜品种“株型紧凑，生长整齐；瘤状茎高圆形，空心率低，商品率高，加工品质好；适宜在浙东、浙北种植”，并同意该品种报浙江省非主要农作物品种认定委员会认定。
据了解，1999年初，余姚市农技推广总站在当地榨菜品种“缩头种”的大田中，发现了3个变异株。该站以这3个变异株为原始材料，经过4年的系统繁育，于2002年育成了“余缩1号”。
“余缩1号”榨菜育成后，经过在余姚、慈溪、海宁等地“多点、多年品种比较试验”，其品种特性表现良好。与对照品种“缩头种”榨菜相比，“余缩1号”榨菜的瘤状茎平均亩产3277公斤，增产5.3%；且品种适应性强，耐寒耐肥性好，抽苔迟，空心率低，适合腌制加工。
