刚从河南考察归来的公司总经理张晓强说：“公司醋品产量去年首次突破3000吨大关，产值与销售收入双双增长，同比增长20%以上，出口收入增长了45%，并成功打入法国市场，现在普通的法国超市，都能见到永春老醋。”
在国际金融危机影响下，永春老醋如何突破原料上涨、市场萎缩的藩篱，香飘海外？张晓强给出了答案——坚持用传统工艺制醋，开发礼品醋，提升醋品的附加值。
但是，一路走来并不平坦。
流传上千年的永春老醋被誉为中国四大名醋之一，与山西老陈醋齐名。1955年，爱国归侨尤扬祖投资兴办了永春酿造厂，至此，永春制醋迈上规模化生产之路。然而直到本世纪初，永春老醋产量始终在两三百吨徘徊，销量更不乐观。
2001年，永春酿造厂改制，引入新东家上海生茂集团。资本与技术“联姻”，永春老醋焕发生机，张晓强就是此时进入公司的。
“永春老醋是全国唯一以红粬为主要原料酿造的醋种，红粬所含的洛伐他汀也是降血脂保健品的主要成分，这是永春老醋的优势所在，绝对不能丢。”张晓强说。为了延长发酵时间、保证良好的发酵效果，永春老醋至今仍采用石头池发酵，这就决定了永春老醋的半成品库存比同类企业多一倍以上。“在公司最早的厂房里，还有1000多个陶缸，里面放置的老醋从建厂开始就在那里了，是我们新开发的礼品醋窖藏1953的主要醋源。”
去年，永春老醋依托窖藏资源，开发出窖藏1953、小包装醋等礼品醋，主打保健品市场。公司营销部经理连大兴说：“实施产品差异化战略，让消费者有了更多选择。窖藏1953推出以来销量很不错，目前年销售300万元左右。”
外销方面，永春老醋去年成功打入欧美市场，畅销法国、荷兰、土耳其等地，全年实现出口300多万元，今年2月，又与加拿大一家代理商签订了供销合同。“今年出口有望突破500万元。”连大兴说。
做好原有市场的同时，永春老醋有限公司今年打算利用东家上海生茂集团的网络，积极开拓国内市场，“调味品市场的区域性比较强，开拓市场需要持久的努力。有永春老醋这块牌子，再加上传统工艺制作，前景十分看好。”张晓强信心满怀。
