醋，以粮食、糖或酒为原料，通过微生物发酵而酿成，其营养成分有氨基酸、糖、维生素、无机盐及醇类等，对人体新陈代谢有很大的益处。我国酿造醋有2000多年的悠久历史，由于酿造的地理环境、原料与工艺不同，出现许多不同地区、不同风味的食醋。随着人们对醋的效用认识的提高，醋已从单纯的调味品发展成为保健型和饮料型产品。
　　中国醋都——山西省清徐县是闻名海内外的山西老陈醋的发源地，在那里孕育出了“紫林”、“寇准”等品牌，均由山西紫林食品有限公司酿制。近日，山西紫林食品有限公司在蓉城召开以“共享和谐，感恩回报”为主题的第四届全国经销商会议。中国调味品经销商会会长白燕、山西省食品工业办公室王虎成等领导出席了本次活动。
　　据山西紫林食品有限公司罗建纯董事长介绍，紫林食品于2000年成立，是以食醋为主导产业的现代化食品生产企业。公司以“弘扬晋商文化，发展传统产业”为己任；以“为人类提供安全、营养、健康的产品”为使命；以“通过有效与卓越的运营，保证产品质量安全，通过创新与变革的实践，满足顾客最大需求”为价值观；以“厚道做人、厚道做产品、厚道经营”为行为准则，使企业得到长足的发展，成为现代专业化食品生产企业。2008年度紫林食品食醋销售收入达1.5亿元，连续三年保持了食醋产量在全国行业排名第三的殊荣。本次见面会主要是全面建立合作伙伴关系，构建战略联盟体系。
　　紫林品牌形象大使、中国著名影星徐帆女士出席了本次活动。在此次活动中，她热情地与来自全国各地的经销商们探讨紫林食品的营养、健康等话题。在回答记者提问环节中，当一位记者问徐女士“紫林醋能给广大消费者带来怎样的价值”时，徐帆女士很有底气地说：“健康。”简单而富有内涵的回答，体现了紫林食品的价值。
　　山西省食品工业办公室王虎成介绍，紫林有优秀的管理能力，在经济景气时期他们居安思危，储备了足够的资金应对当前的形势。同时，紫林作为民营科技企业，多年来践行科学发展观，在产品的开发和服务水平上提高竞争力，拥有高于其他企业的业务水平和盈利水平。紫林建设有企业技术中心，国内食醋行业知识专家田莉女士为企业技术中心总工。紫林还联合陕西省食品工业研究所、天津轻工学院、山西大学等科研院所成立技术战略联盟。2009年，紫林老陈醋同步多微发酵技术通过科技部门鉴定，达到国际领先水平。
　　2008年，食品行业经历了一次“质量质疑”的灾难，三鹿的破产重组让中国的食品企业真正意识到“质量就是生命”这句话的重要意义。在这次活动中，紫林人提出自己的企业质量理念，同时还在活动中进行百位经销商签字活动，公开向社会承诺：“生产安全、健康、营养的食品。”