作为都市人厨房中的调味主力，胡椒也被玩出了新花样，拥有100多年调味品经营历史的McCormick 味好美，近期在中国市场推出了其创新产品——现磨胡椒。
●现磨胡椒 创新产品引领美味潮流
据McCormick 味好美负责人介绍，味好美现磨胡椒粉使用原始颗粒进行磨制，能100%保持其原味。同时，在磨制的过程中，主妇们还能感受到DIY的烹饪乐趣，所以现磨胡椒粉在西方又被称为是“美味魔方”。
来自香港半岛酒店的行政总厨刘先生认为，可调节的现磨胡椒粉，保留了香辛料的原始状态，通过现磨释放出新鲜纯正的胡椒风味，并且让消费者通过一个有趣的方式来使用，增加了消费者的美味体验过程，最大限度地实现了个性化需求，也提升了消费质量和生活品质。
记者在一些超市中发现，类似的产品大多是进口品牌，价格昂贵，而此次McCormick味好美推出的产品价格还不到进口品牌的一半，记者粗算了一下，以目前10多元的价格，摊在每餐上的成本，不到0.5元，相比于它带来的享受，可谓物超所值。
●健康养生 高营养价值养生佳品
健康专家指出，胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；胡椒的气味能增进食欲；胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，去腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。通过现磨的胡椒产品能够将胡椒颗粒充分磨碎，使它的药用价值更高。
业内专家表示，McCormick 味好美现磨胡椒粉的推出，代表着调味品行业的“美味细分”，在为消费者提供更多的美味选择的同时，也引导消费者养成一种健康的饮食习惯。
