一、行业现状与发展背景
1、行业地位与贡献
中国调味品行业年产值超5000亿元，是实体经济的重要组成部分，在保障民生、传承传统文化、推动乡村振兴中发挥关键作用。行业涵盖酱油、食醋、酱类等品类，传统工艺与现代技术深度融合，消费需求持续升级，为构建现代化产业体系提供支撑。
2、优势与机遇
文化底蕴深厚：酱油、老陈醋等非遗技艺彰显中华饮食文化，契合二十大“增强文化自信”要求。
政策红利释放：“健康中国”“双碳目标”“乡村振兴”等国家战略为行业转型升级注入新动能。
3、挑战与短板
国际竞争力不足，品牌全球化亟待突破；
绿色低碳转型压力大，需加快落实“双碳”任务；
产业链协同不足，需深化“国内国际双循环”布局。
二、总体发展思路
指导思想：以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，全面贯彻党的二十大精神，坚持“高质量发展是首要任务”，以科技创新为驱动，以党建引领为保障，推动行业实现高端化、智能化、绿色化、国际化发展，服务“健康中国”“质量强国”战略。
基本原则：
党建引领与业务融合：将党的领导贯穿行业发展全过程，打造“红色引擎”；
创新驱动与绿色转型：强化科技赋能，落实“双碳”目标；
国内提质与国际拓展并重：深耕县域经济助力乡村振兴，拓展“一带一路”市场。
三、重点发展任务
1.技术创新与产品升级
科技自立自强：鼓励企业设立“技术攻关小组”，重点突破鲜味物质提取、低盐发酵等关键技术，对标二十大“打赢关键核心技术攻坚战”要求。
智能化与数字化：推广AI质检、区块链溯源技术，建设“零碳工厂”，推动数字经济与实体经济深度融合。
健康化产品开发：研发减盐、植物基等健康调味品，服务“健康中国2030”规划。
2.品牌建设与市场拓展
文化赋能品牌：打造“佛山酱油”“山西老陈醋”等地理标志品牌，建设“红色酿造文化基地”，弘扬工匠精神与红色基因。
国际化布局：深耕“一带一路”市场，推动中国标准国际化，支持企业参与国际食品法典委员会（CAC）标准制定。
助力乡村振兴：通过“调味品+农业”模式，带动新疆番茄酱、贵州辣椒等原料产区发展，促进农民增收。
3.绿色发展与可持续生产
落实“双碳”战略：推广生物质燃料、废水循环技术。
循经济示范：推动包装材料可降解化，建设“绿色供应链”，打造循环经济标杆企业。
4.标准化与质量安全
标准引领发展：修订酱油、食醋等国标，制定火锅底料等团体标准，推动标准与国际接轨，践行二十大“加快建设质量强国”要求。
食品安全强基：联合市场监管总局开展“党建引领·食品安全示范工程”，发布《行业自律公约》，压实企业主体责任。
5.数据赋能与产业协同
数字平台建设：完善“调味空间”大数据平台，增设“产业链协同模块”，推动全链条数据共享。
产业集群升级：在长三角、川渝等地区建设“调味品现代化产业园区”过程中发挥行业推动作用，强化“党建+产业链”协同机制。
6.党建引领与行业治理
强化政治引领：常态化开展“党的二十大精神学习月”，组织“书记讲党课”“红色研学”等活动。
四、保障措施
1.政策协同：争取国家部委支持，将调味品相关工作纳入“十四五”重点专项。
2.人才培养：联合高校培养复合型人才，落实二十大“人才强国”战略。
3.宣传推广：举办“味动中国系列活动”。
本规划以党的二十大精神为指引，紧扣国家发展战略，通过党建引领、创新驱动、绿色转型、开放合作，推动中国调味品行业迈向高质量发展新阶段，为全面建设社会主义现代化国家贡献行业力量！
