中国无疑是调味食品生产大国和消费大国，市场上各国调味品的强势品牌与中国本土品牌博弈不停。遗憾的是，中国调味品虽然种类众多、品牌不少，但似乎又缺少竞争力强、叫得响的产品。那么，本土调味食品企业将如何冲出重围，突显品牌，做强做大并一举打破从前的市场竞争格局呢？
哈尔滨粒粒香食品股份有限公司用自己的成长历程给出了一个独特的诠释。
解秘老汤制“汤精”扛鼎之作显身手
在我国烹饪界，烹饪菜肴一直继承着自制高汤、老汤的传统方式。这种神秘的调味技法令中国式菜肴“味香浓郁、味鲜突出、味厚持久”，然而其致命不足也随着科技发展而显现出来。由于长时间熬制易产生致癌物质，老汤的功能性、滋补性、营养性都受到置疑，于是新研制出的复合型调味品被推上中国烹饪的历史舞台。多年后，中国饭店协会副会长张东坡说：“都说我‘源盛东’（酒店）菜做得好，其实那是粒粒香汤精的味道好。”
回望上世纪90年代中期，国内调味品行业的产品主要还是以传统的发酵类调味品为主，鲜味调味品方面还是以味精为主，复合型调味品的种类极少。据有关资料显示，我国调味品复合产品只占20%左右的比例，发达国家却占到80%，复合调味品有着很大的发展空间。经过充分地调研论证，王军决定涉足调味品领域。
1995年5月5日，哈尔滨三五调味品有限公司成立，王军担任董事长，他说：“企业只有不断地进行技术创新、推陈出新，才能在残酷的市场竞争中占有一席之地。”以创新为支点，他在自己梦想的天地间奋力拼搏。无论天气晴雨，不计寝食与否，继鸡精之后，他和他的科研团队研发出“老汤精”，既有味精的鲜味，又有鸡精的鸡味，成为新一代调味品。
年过八旬的龙菜泰斗、中国烹饪大师盛英杰老先生被王军执着的研发精神所感动，将从唐克明恩师（曾任清末溥仪宫廷御厨）那里传承下来的烹制老汤、高汤的宫廷秘方无偿赠送给他。随后，王军和哈尔滨商业大学旅游烹饪学院院长石长波博士向众多名厨请教高汤、老汤熬制技巧，在此基础上形成方案，采用高科技手段对传统的香辛料进行超临界萃取，加上猪肉、鸡肉等提取物，将高温制取的喷雾制成汤精，再加入海鲜的提取物进一步制成高汤精，从而达到“有味使之出味，无味使之入味”的境界。汤精、高汤精、老汤精的研制成功，彻底破解了神秘老汤之谜。汤精以其味香浓郁、味鲜突出、味厚持久、汤色乳白的特点，成为三五集团的“扛鼎之作”，三五集团也由此迅速成长为全国复合调味品行业的龙头企业。
2005年12月26日，哈尔滨粒粒香食品股份有限公司正式成立，王东立出任董事长。粒粒香股份很快成长为三五集团的支柱产业，并享誉全国。
以卓越为目标 以荣誉作检验
“好！好！我从来没有用过这么好的鲜味料。”在粒粒香老汤精走进钓鱼台的那一刻，中国烹饪大师郝保利握着王军的手不住称赞。
10年不懈努力，“粒粒香汤精”品牌已成为省、市著名商标。由于在中国复合调味品行业的卓越贡献，公司被中国企业联合会、中国企业家协会授予“最具成长性企业”荣誉称号。现拥有自主研发的15大系列555种新型调味品，先后获得国家发明专利3项、外观设计专利22项，并获得“全国专利技术博览会金奖”、“全国发明展览会金奖”、“全国商业科技进步一等奖”等多项荣誉。
一个知名的品牌必然建立在过硬的质量基础上。生产更美味、更安全、更健康、更科学的调味品，让人们在生活中得到美的享受，是三五味业追求的目标。三五集团、粒粒香股份在注重品牌研发创新的基础上，通过了ISO9001国际质量体系认证，以食品安全体系为保障，建立了严格的质量安全管理体系，从原材料采购产地、品质的控制到运输、生产、检测、保管、经销的每一个流程都有明确的质量标准，从而赢得了广大消费者的信赖，被中国食品(4.75,0.03,0.64%)工业协会评为 “全国食品安全示范单位”、“全国调味品明星企业”。
值得一提的是，“粒粒香儿童汤精”是粒粒香品牌针对儿童特制的主打产品，每销售一袋将有两分钱捐献给黑龙江省儿童中心，以“粒粒香基金”形式用于激励优秀的少年儿童。一份心意，一种情怀，展现了企业家的广博胸襟。
将军文化弘扬调味精髓
在中国复合调味品行业中，惟有粒粒香老汤精走进了钓鱼台，并被列入黑龙江省非物质文化遗产，人们将永远记住它，并且世代相传。
值得赞赏的是，粒粒香股份不仅以汤精产品闻名，更以其壮丽独特的企业文化风景线著称。“以军事文化为主线，以将军文化为精髓”的文化理念，在全国同行业中是独一无二的。
2006年5月，毛泽东嫡孙毛新宇博士亲临阿城区，向当地人民和粒粒香股份员工赠送了他创作的 《我的爷爷毛泽东》一书，并且欣然接受粒粒香股份董事长王东立赠与的第三代鲜味料———粒粒香汤精。11月，王东立向朱德元帅的儿媳赵力平赠送了粒粒香汤精。王军于11月前往北京，向中国人民解放军陆海空三军仪仗队赠送粒粒香汤精。美味汤精，全军共享，这是粒粒香股份“将军专供”策略的愿景。
2008年4月14日，在粒粒香股份主办的 “纪念周恩来同志诞辰110周年共和国将军书画作品展”活动中，周恩来侄女周秉德参观了将军文化园，其间赞叹不已。7月，在纪念彭德怀诞辰110周年之际，彭德怀元帅的侄女彭钢将军来到将军文化园，并将10年前彭德怀诞辰100周年时出版的《彭德怀传》一书亲笔签名后赠予王军。赵力平也将《人民的光荣———千名将军送元帅》一书亲笔签名后赠给将军文化园。
多年来，粒粒香股份把军事文化引入企业管理，用以鞭策企业发展，一系列引人瞩目的文化活动持续开展，使三五集团、粒粒香股份四海飘香，更为龙江经济文化腾飞插上有力的翅膀。
