喜欢看电视的市民，近期或许留意到央视的一条广告：美女范冰冰变身知性小厨娘，甜甜地说出"用嘉豪鸡汁，我也是大厨"。短短15 秒的广告，背后却蕴藏着广东嘉豪食品股份有限公司周密的立体扩张计划。曾经的青芥辣冠军，如今竖起了"打造汁类调味品领导品牌"大旗，目标直指庞大的大众消费市场。

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    产品：芥辣冠军到汁类品领导品牌
    提起嘉豪，人们首先想到的便是其“劲霸”青芥辣。早在上世纪90年代，嘉豪的青芥辣便打破了由日本企业垄断市场的局面，嘉豪的创始人陈志雄因此被国内同行尊称为“中国青芥辣之父”。
    然而，嘉豪不能满足于做芥辣冠军。嘉豪公司总经理陈世豪说：“调味品市场的‘大头’是酱油和鲜味品，从2002年开始，我们就率先尝试开发第四代鲜味调味品——鸡汁 。”一系列汁类鲜味品的上市，得到了专业厨师的一致好评。
    “今年我们又针对家庭消费者推出了几款新产品，下半年全面进入市场。”陈世豪说，“准确的产品定位对企业发展至关重要，尤其是在经济充满不确定因素的形势下，嘉豪必须集中资源做深做透强势产品，因此我们明确了打造汁类调味品领导品牌的战略思路。”
    渠道：进酒楼厨房到进商场超市
    走进商场超市，你或许会发现一个奇怪的现象——难以见到嘉豪的产品。“一直以来，在渠道选择上，我们都以专业餐饮机构为主，进入商场和超市的比例大概只有5%，但下一步将重点进军商场超市。”陈世豪说，“从企业发展规律来看，一般都是先进入门槛较低的专业市场，完成一定积累后，再进入大众市场，像立白、拉芳等日化品牌。”
    陈世豪认为，“从大众渠道看，目前汁类调味品还基本是个空白，抢先一步进入这个市场，对嘉豪下一步的发展将起到关键作用。”
    营销：搞定一个大厨到搞定一批主妇
    由于受到金融危机的影响，嘉豪上半年的产值同比只增长了 5% 。 在大多中小企业选择“裹紧棉被过冬”的形势下，嘉豪却斥巨资邀请一线明星范冰冰代言拍广告，并在央视等大电视台播放。“拍这条广告，有七成的目的是为进军商超渠道作铺垫，塑造良好的公众形象，另外三成目的是希望通过品牌传播，在餐饮渠道上与其他厂家拉开差距 。”陈志豪说，“以前做专业市场，基本是一对一营销，只要搞定一个大厨，销量就能快速上来；而做大众市场，必须搞定一批家庭主妇，所以要采取一对多的营销。尽管这次的投入使得嘉豪上半年的利润几乎为零，但我们相信在经济低迷期打下基础，当经济复苏时便能抢得先机。”