2009年11月22日，李锦记食品安全及营养专家委员会成立大会，在新会生产基地会议中心举行。来自中国食品科学技术学会、中国调味品协会、中国疾控中心、国家青少年食品质量监督检验中心、中国农业大学、上海海洋大学、国家卫生部卫生监督中心等单位的专家，应聘成为首批专委会成员。李锦记集团主席李文达先生、董事李惠中先生、首席执行官苏盈福先生及负责技术服务的多位同事，参加了成立大会。专家们仔细参观了李锦记酱油及蚝油的生产流程，为李锦记100-1=0的质量管理模式，视产品质量为生命的质量要求，表示了赞赏，同时针对我司在食品安全与营养、改革与创新、参与标准制订和品牌与宣传等方面，提出了很多好的建议。
该委员会将作为我司外脑与智囊，定期为李锦记提供食品安全政策及法规方面的咨询，同时也作为企业与国家食品安全法规及标准制订部门的沟通桥梁。
