访内蒙古华程科贸有限责任公司总裁刘华
首次看到刘华，就被这位内蒙古工商联执行委员、第十届青联委员清晰的思路和开朗乐观所吸引，也就明白了与中餐火锅老大小肥羊打了七八年官司的为什么会是他。也只有他才能从容应对官司缠身的同时，在竞争激烈的火锅汤料行业里把华程科贸公司越做越大，成为北方草原火锅汤料行业的领军人物。
于内蒙古大学电子专业毕业后，刘华在IT行业工作了8年。喜爱美食的他总想开辟出个新的路子，选择一份有潜力、有创新的事业。
1998年，经过长时间的市场调查，刘华发现在首府呼和浩特火锅店不少，但唯独没有一家有内蒙古自身特色的火锅汤料。人们只有在火锅店吃火锅，有时过年过节想在家里请客吃顿火锅，还得提着桶去火锅店买汤料，一锅最低得30-50元，有的大点儿的火锅店还不愿意卖。而且那个时候的火锅汤料全是四川传过来的，它的味道主要是辣、麻，不适合内蒙古人的口味。于是刘华放弃了从事8年的IT行业，开始了他的浪漫调味人生之旅。
经过充分的市场调查和悉心研制，刘华和他的创业团队研发出了适合青城人口味的清汤和辣味的汤料。当时正赶上在内蒙古展览馆举行老百姓年货大会，于是他们决定抓住这个机会去推广自己的产品。刘华想出个办法就是现场熬制，因为毕竟是新推出的产品，人们只看也不知道味道，必须现场熬出味道，让大家品尝，才知道这个东西的好坏。这个办法还真不错，不少人都寻着味道来到了他们展位品尝。加上正好迎合了人们过年请客的需要，那几天他们几乎一天能卖一万元，10天有了非常好的销量，成为年货会上最俏销的产品。就这样，消费者一下子知道了他们的火锅汤料，一些商场、超市也开始接受他们的产品。说到这里，刘华灿烂地笑了，似乎在回味着他那调味人生的良好开端。
在创业的道路上，困难和挫折是难免的，刘华也不例外，2003年在经历与小肥羊餐饮的官司后，华程科贸未用完的包装和市场回收的产品总计价值将近500万元，这个损失对于一个规模初具的公司来说确实伤及元气。但刘华临危不乱，迅速调整战略推出“肥羊王”品牌系列产品，不仅维护了公司产品在市场与客户网络中的稳定，也为草原火锅汤料行业众多企业走出模仿泥沼打出自有品牌做了表率。如今华程科贸公司生产的“肥羊王”品牌火锅汤料已经走向全国。经过5年的苦心经营，刘华把一个全新的“肥羊王”商标又打造成内蒙古火锅汤料业唯一的内蒙古著名商标，并通过ISO9001国际质量体系认证及ISO22000国际食品安全管理体系认证。现在的“肥羊王”火锅汤料已发展成为三大系列产品，“肥羊王”火锅汤料系列、“肥羊王”火锅蘸料系、“肥羊王”骨汤火锅汤料系列，并进入沃尔玛、家乐福、麦德龙等国际卖场。
采访过程中提及目前正在进行着的与小肥羊餐饮公司的商标权纠纷，刘华一再强调内蒙古人的优势，来自内蒙古草原品牌的优势。他动情地说：“我们刚开始到全国各地去推广自己的产品时，人们对内蒙古的认识、对内蒙古人的认识还不多。后来有了伊利、蒙牛这样的名牌企业，人们才更进一步了解到内蒙古，了解来自内蒙古、来自草原的品牌，感受到内蒙古蓬勃的经济发展。所以我们这些企业必须要做的就是发展壮大，发展内蒙古特色产业，宣传内蒙古，维护好我们共有的根：草原品牌。”
