2010年4月7日，成都珪一食品开发有限公司获得保鲜青花椒生产工艺发明专利，专利号ZL 200710048450.8，专利授权公告日2010年4月7日，专利申请日2007年2月9日。

    花椒是中国传统中药材和“八大调味品”之一，其用途广泛，经济价值高，富含人体所需的维生素C、铜、铁、锌等多种元素和植物蛋白质、植物脂肪等有机成份，而青花椒更是花椒中的上品，越来越受到餐饮行业和消费者的青睐。但是，鲜青花椒不易保存，极易黑变、霉变，因此，国内青花椒多以干品存放。然而，干青花椒香气损失很大，缺乏鲜青花椒特有的香气。为解决青花椒的保鲜问题，目前主要是通过灭酶技术处理，但这种方法一直存在较大的弊端：一是花椒的保质期短，灭酶效果差，不能起到很好的保鲜作用；二是水资源浪费大，花椒的麻味会随水而丢失，不但造成环境污染，且花椒利用率降低，成本高。

    成都珪一食品开发有限公司发明的保鲜青花椒生产工艺，是对传统工艺的颠覆，不需要使用大量水或蒸汽，就可以达到很好的保鲜效果，而且花椒的麻味不会随水流失，能够保持鲜青花椒特有的香气和麻味，不仅大大提高了青花椒的利用率，节约了水资源，减少了环境污染，而且还有效降低生产成本，经济效益显著。

    成都珪一食品开发有限公司经过十年的磨砺和积累，目前已获得1项发明专利，13项外观设计专利，而且该公司非常重视知识产权的运用和保护。2009年，成都顶维食品科技有限公司花椒油包装瓶与成都珪一食品开发有限公司获得外观设计专利的瓶子相似，成都珪一食品公司对此事高度重视，公司法律顾问立即介入，到各地调查情况，第一时间向经销商、消费者澄清事实，并就此事向四川省成都市中级人民法院提起民事诉讼，最终，成都顶维食品科技有限公司停止使用有关包装并向成都珪一食品开发有限公司支付经济赔偿款。

    保鲜青花椒生产工艺专利的获得，既是对成都珪一食品开发有限公司技术成果的肯定，也是农副产品加工行业的一项荣誉，是传统工艺与先进科技的完美结合，必将推进农副产品加工行业向规模化、标准化生产发展的进程。