长白县金斗笠高丽食品贸易有限公司坐落在该县马鹿沟镇，公司的总经理金明姬原本是一名普通的朝鲜族农民，利用自己的双手和智慧，以生产朝鲜族民族特色高丽酱起家，在党和政府的支持鼓励下，由过去的沿街叫卖发展到今天产品畅销国内外，不断发展壮大民族食品产业。
声名远扬年收入500万
走进金明姬的厂房，入眼是干净整洁的布置。厂房体现朝鲜族风俗，厂内的工人可以用朝语和汉语交流，待人热情。
“我把我所有的精力都投入到这个厂子里面了。”谈起自己的厂子发展，金明姬表示其付出了常人难以想象的艰辛和汗水。
如今公司开发生产高丽大酱、高丽辣酱、高丽糖、纯正辣椒粉等系列产品，产品销售覆盖东北三省，远销到韩国、日本、朝鲜等国家，每年的收入在500万元左右。厂区占地面积达11000平方米，建筑面积2700多平方米，年生产能力2000吨。有了成绩的金明姬忆苦思甜，她还立志将自己的企业办好办强，同时参加向灾区捐款、向困难群众提供帮助。为政府安置下岗职工50人，同时解决了当地几百户农民的大豆销售问题，带动了当地辣椒的种植。
尝试创业发现大酱商机
1996年，金明姬和丈夫下岗后，面对上有老下有小的家庭，她开始尝试着创业。金明姬由最初的养殖、产品加工和朝鲜族饭店开始慢慢探索，在自己开饭店时，她发现饭店中需要大量的大酱。金明姬尝试着加工大酱，并自己到市场上去卖，结果一天下来她一斤大酱也没卖出去。
遭到挫折的金明姬没有灰心，她把自己生产的大酱分给各个饭店、商店的老板品尝。几天后，她回访市场发现，这些老板认可了她的大酱。
经过一段时间的市场调查，金明姬发现采用传统工艺制作的高丽酱市场前景应该不错，因为传统的高丽酱工艺复杂、成本高，很少人愿意去生产，再加之过去会制作工艺的朝鲜族妇女大都年迈，年轻的朝鲜族妇女又纷纷走出家门到沿海地区打工，高丽酱传统的制作技法正面临失传。于是，金明姬把制作高丽大酱作为创业谋生的手段，同时还可以将高丽酱传统的制作技法传承下去，发扬光大。
沿街叫卖广受顾客青睐
1997年秋天，金明姬将自己酿造的30缸高丽大酱拿到市场上叫卖，曾经有着“铁饭碗”的工作，金明姬觉得很丢脸。但金明姬没有放弃。刚开始的那段日子仅靠那几个关系户，效益不是很显著。后来，由于质量好，待客热情，金明姬的高丽大酱逐渐受广大顾客的青睐，销售大大增加。
“功夫不负有心人”，2001年，“尝到甜头”的金明姬用积累的几万元资金，正式经营了“金达莱”商店，结束了3年多的手推车卖大酱的历史。随后注册成立了金斗笠高丽食品贸易有限公司，生产方式也由过去的小作坊式转变成机械化批量生产。在企业发展过程中，资金的不足曾一度使金明姬陷入困境，当地政府得知这一情况后，给予了资金和政策上的支持，使企业渡过难关，并不断发展壮大。
