厦门古龙集团是中国罐头工业中唯一一家同时拥有“中国出口名牌”“中国名牌”“中国驰名商标”三项国家殊荣的国有大型企业。
在古龙公司的工厂，记者惊讶地看到成片的大缸，几乎占据了大半个工厂。当问到这些大缸的用途时，古龙人则是一脸自豪地告诉记者，这些大缸里面是古龙公司用传统酿造工艺酿造的豆瓣和酱油。而在稍后的采访中记者了解到，这个古龙酱油晒场是世界最大的酱油晒场，并且也因此获得了吉尼斯纪录。
古龙酱油就是在这个晒场上由纯黄豆日晒缸酿长达二年后形成的，天然、传统、健康，不同于国产酱油普遍采用高科技技术的做法，几十天可以完成发酵和酿造的过程。而素有中国第一酱油之美誉的古龙的五年精酿酱油，则更是酱香浓郁，是家庭佐餐和馈赠亲朋好友之珍品，也是古龙罐头的重要原料之一。
不仅是工艺独到，古龙公司还一直致力于产品的安全质量的追求，将绿色健康的制作理念扩展到更多的古龙食品中去。为了保证罐头的质量，坚持不使用任何添加剂，而是全部使用自己发酵酿造周期超过两年的酱油。所以难怪古龙罐头拥有这么好的味道，并且深受消费者的喜爱和信赖了。
