恒顺醋业是国内醋业第一股，品牌价值突出。公司的销售规模低于其品牌地位，有较大成长空间。公司正逐步退出房地产业务，着重做好主业，逐步退出后将使公司资产负债率和财务费用大幅下降，有助于公司业绩的提升。预计公司2010－2011年每股收益为0.38元、0.56元，目前股价对应的市盈率为44.66倍、30.3倍。公司短期估值不低，但考虑到体制的改变有利于公司长期发展、营销改革的推进有利于产品的销售、地产业务的剥离将有利于调味品主业的做大做强。