把东北的“土特产”大酱做成一个产业，并受到全国各地消费者的青睐，直至供不应求。日前，随着二期工程全面竣工，其产量将在原年产1万吨的基础上翻一番，减轻全国各地经销商纷纷催货的压力。
延寿香其酱业有限公司以生产香其系列酱为主打产品，以香其酱、香辣酱、黄干酱、牛肉酱、特味酱和虾酱等10余个品种为主，目前其产品已经辐射到全国20个省市100多个城市。自2008年投资1亿元落户延寿县以来，年产量逐年增长，但仍然无法满足市场需要，各地销售商纷纷来电催货。为此，去年该公司投资2000万元扩建二期工程，新建了一个发酵车间，安装了26个150吨的发酵罐，使公司年产量由原来的1万吨提高到两万吨。
据该公司刘经理介绍，目前该企业在双城、哈尔滨等地共有5家分公司，产品已覆盖全国市场，很多城市经常出现断货现象。随着二期项目投入使用，不但可以缓解市场货源紧缺现象，还将使该公司的年销售额纯增1亿元。目前，该公司又开始筹建三期工程。
