10月10日上午，由山东省疾病预防控制中心和山东省食品工业协会主办，山东玉兔食品有限责任公司协办的“山东省铁强化酱油推广会”在山东大厦济南厅隆重召开。中国疾病预防控制中心、中国调味品协会、山东省卫生厅、省疾病预防控制中心、省食品工业协会有关领导和专家、有关地市的代表、省内外20余家媒体，以及山东玉兔食品有限公司近百名调味品经销商参加了会议。
据山东省疾控中心透露，目前我国约有2亿多人患有缺铁性贫血，其中90%的贫血都是缺铁性贫血，铁缺乏和缺铁性贫血已是我国当前主要的营养缺乏疾病之一。缺铁性贫血是较长时间逐步形成的，铁元素缺乏引起身体不适时，已经从生理症状转变为病理症状。因此，国家于2003年首批在贵州、江苏、河北、广东、吉林、北京、广西等7个省市开展铁强化酱油营养补充计划，使这些地区贫血患病率在原有基础上下降了30％以上。
近期，根据国家疾控中心的整体部署，山东省被列入铁强化酱油推广省，推广铁强化酱油二期项目，该项目周期是2010年5月1日-2013年4月30日三年时间，重在营造良好的政策环境，扩大铁强化酱油人群覆盖，降低人群铁缺乏及缺铁性贫血，是一项意义重大的提升全民健康水平的惠民工程。
承担我省铁强化酱油生产“补铁计划”的山东玉兔食品有限责任公司，位于淄博市周村经济开发区，是中国调味品著名品牌50强、山东省食品制造综合实力20强、山东省农业产业化重点龙头企业，公司生产的“玉兔牌”调味品先后获得过中国名牌、中国驰名商标、中华老字号、山东省十大调味品牌等称号，2008年被中国疾控中心食物强化办、中国调味品协会和国家卫生部卫生监督中心确定为铁强化酱油定点生产企业。
玉兔公司董事长、总经理、淄博市人大代表于金平满怀信心地告诉记者，玉兔公司有幸承担了“居民补铁”这一惠民工程，这是企业主动承担社会责任，关爱居民健康，奉献一片爱心的大好时机，企业有信心、有能力借助铁强化酱油项目实施平台，发挥玉兔公司全省同行业唯一一家生物发酵工程技术研发中心的科技优势，强化内部质量管理，研发补铁酱油新品，以较强的社会责任感把“居民补铁”工程做好。今后一段时间，在“居民补铁”工程上，企业的核心工作是坚持国家质量标准要求，按照社会责任第一、产品质量第一、服务客户第一、让利于民第一的原则，生产质量过硬、价格优惠的补铁酱油系列产品，快速扩大补铁酱油产品铺货，大力促进补铁酱油销售工作，宣讲与普及补铁营养知识，提高全省居民食用补铁酱油的覆盖率，为改善全省居民膳食习惯，全面提高居民健康水平做出积极的贡献。
