调味品市场的争夺正由产品向服务延伸。记者昨日获悉，联合利华饮食策划正通过举办“贯川厨道超越味道”新派川菜趋势的行业交流活动，为合作餐饮企业全面提升川菜味型的餐饮解决方案。
据了解，联合利华在调味品市场处于全球领先地位，然而旗下家乐牌调味品在中国的生存环境并不乐观。一份调味品理想品牌调查结果表明，在消费者心目中常用品牌提及率中，太太乐、海天、李锦记为调味品品类一线品牌，提及率分别为27.9%、16%和9.6%，而联合利华的家乐品牌甚至不在二线品牌名单内。
虽在大众调味品中并不起眼，但在专业调味品市场联合利华却一家独大，主要原因在于其独特的饮食策划方案。一位联合利华家乐品牌业务员介绍：“我们利用我们的厨师队伍，根据客户需求，为客户提供餐饮解决方案，而这些解决方案中就会涉及我们的调味品。”当联合利华饮食策划与餐饮企业达成方案一致的情况下，这个部门就会向客户推荐自己的经销商，由经销商来供货和运输。
联合利华饮食策划负责人陈意星介绍，饮食策划项目已与必胜客、肯德基、俏江南等数万家餐厅合作。
