记者：与“永久”、“英雄”这些年代久远的民族品牌相比，“太太乐”似乎还很年轻？
姚瑞勤：对，从1989年建成投产到被中国工商总局认定为“中国驰名商标”，仅仅20年时间，“太太乐”完成了最初的“零知晓率”向占领调味品市场半壁江山的华丽蜕变，在与国外诸多品牌的群雄逐鹿下，最终问鼎中国调味品第一品牌。可以说，“太太乐”的背后，记载着市场经济大潮中新兴民族品牌成长的轨迹。
记者：从初创到成熟，“太太乐”的成长也经历了不少风风雨雨？
姚瑞勤：1984年，作为中国食品工业协会的技术专家，荣耀中带着扶贫任务分别到了河南省南乐县和四川省普格县这两个国家级贫困县。他发现当地物产较少，但许多农民都养鸡却苦无销路。经过一次次试验、失败、再试验，他们生产出了以鸡肉为基料的第三代复合鲜味料，将其命名为“鸡精”，该项目经国家科委鉴定获科技成果奖。
1988年，荣耀中下定决心走实业扶贫之路，以“鸡精”产品为契机，建立起一条全方位的产业价值链。1989年，太太乐鸡精工厂在上海建成投产，并提出了一个宏伟目标———让十三亿人尝到更鲜美的滋味。
20年中，我们企业的发展分为市场培育期和高速发展期两个阶段。企业初创时期，正逢中国市场经济大门敞开之时，不少外来品牌纷纷企图抢占这个巨大的调味品市场。面对西班牙珍宝、雀巢美极、美国家乐等强劲对手，在强大研发力量的支持下，公司设立了高于国际标准的企业品质标准，通过独有的生产关键控制手段，包括生产工艺中的危害分析、关键控制点管理、致病菌的严格监控管理以及质量监控计划分析等，为“太太乐”
鸡精的高品质提供了保证。1994年，“太太乐”鸡精产销量突破3000吨大关，为我国新型鲜味工业打下了产业化基础。
记者：在已经占领同类市场近半份额的今天，“太太乐”还将如何向更加广阔的领域发展？
姚瑞勤：如今，“太太乐”鸡精在全国同类产品市场占有率已超过40%，而在江、浙、沪等沿海城市，这一比例更高，在上海的市场份额已经达到了67%。为了实现“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”，“太太乐”系列调味品已发展到六大类几十个品种。公司先后荣获了“上海名牌产品100强之一”、“中国调味品著名品牌企业20强”等众多荣誉。我们认为，要保持民族品牌的持久生命力，惟有不断创新，我们将在巩固当前调味品市场地位的基础上，通过不断研发，拓展食品领域中的一片新天地，让“太太乐”走进更广阔的市场。
