1月8日，宜昌市烹饪协会、名厨专业委员会在桃花岭饭店举行名厨之夜2011年迎春晚会，100多位业界人士在一片欢乐祥和的气氛中，总结2010年宜昌烹饪界所取得丰盛硕果，畅谈宜昌餐饮业未来发展。
宜昌市政府副市长吴静、副秘书长王小波、宜昌市商务局局长徐炜、中国烹饪协会副会长卢永良、宜昌市烹饪协会会长王凤满等众多政府官员、业界名流纷纷到场给予祝贺，并对宜昌餐饮业发展寄予厚望。
近年来，宜昌名厨委通过频繁的交流活动，大力推广新技术、新原料，使多位宜昌籍烹饪大师脱颖而出，极大提升了鄂菜的影响力。据悉，在刚刚落幕的“湖北省鄂菜烹饪技术比赛”中，宜昌市名厨囊括多项大奖。
联谊会上，作为“湖北省餐饮酒店行业指定产品”的安琪YE大骨浓汤等餐饮配料系列复合调味品再次受到瞩目，如何通过安琪YE餐饮配料来打造“鄂系招牌菜”，也成为了众多名厨学习探讨的焦点。
安琪公司作为全球规模最大酵母公司之一，近年来成功开发的新型YE系列调味品，已得到众多专业人士的认可，在宜昌市名厨委的大力推广下，率先在宜昌餐饮业中广泛使用，获得好评。
据安琪公司YE调味技术总监刘政芳介绍：YE是从天然酵母中提取的呈味物质，它以酵母为原料，采用高科技技术，从酵母细胞内提取营养物质精制而成。其主要成分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素。安琪公司推出的以YE为核心原料生产的餐饮配料系列产品，是中国调味领域的一大创新，前景十分看好。
国家烹饪大赛金奖获得者赖小龙大师对安琪YE系列产品赞不绝口。他说：YE大骨浓汤极大改善了传统的高汤工艺，其品质、效果更加突出，高温之下能保持良好的口感稳定性，是厨师们梦寐以求的好产品。
专家们普遍认为：安琪公司科研力量雄厚，生产过程控制严格，品牌影响力大，安琪YE系列餐饮配料注重天然、营养、安全，十分贴近餐饮业的未来发展趋势，必将成为餐饮行业的重要推动力量。
