奶粉、猪肉、食用油、鸡蛋等逐个进行价格调整之后，近日，积蓄已久的成本压力最终在调味品领域爆发——部分超市的“葱伴侣”盒装豆瓣酱率先涨价，平均幅度达10%。这是不是酱类调味品涨价的信号，长春本土企业要如何面对这个信号呢？
“葱伴侣”提价10%
“最近‘葱伴侣’的确涨了，平均上调了10%左右。”22日，在自由大路一家大型超市内，整理货架的售货员正仔细核对调味品区内货品的价格。在“葱伴侣”豆瓣酱的货柜，一个红色的箭头标示着该品牌产品最近涨价的信息。据了解，近期，山东产“葱伴侣”盒装豆瓣酱，300克盒装的原价5元，上调了0.5元，而原价9元的800克盒装豆瓣酱已涨至9.8元。该柜台销售员告诉记者，这个价格是在近期调整的，除此外，其他产品并未有任何变动。若是涨价，涨幅也应该在5角钱以内，影响很小。
大豆价涨是主因
猪肉、鸡蛋、食用油……现在轮到了豆瓣酱。为什么这一段时间上涨特别多？来自市场的信息显示，这和原料涨价直接有关。
多年从事调味品加工销售的高女士则认为，对于原料的过分依赖，最终导致调味品价格在这个夏天“感冒”。按照酱类产品的配方比例，大豆一般占据整个产品分量的70%以上，而市场上大豆价格的上涨则直接影响了例如豆瓣酱等以大豆为主料的调味品的生产成本。而根据以往的经验，夏天是酱类调味品的销售淡季，选择这个时候涨价，背后显然是由于成本的增加，厂家撑不住了。欣和味达美食品有限公司传播部工作人员也称：“涨价的原因就是因为近期采购原料的价格上涨，这次价格调整也不光是长春，而是全国范围的。”
本土企业轻易不会涨
“若是由于成本增加而涨价，属于正常的市场行为，但企业不会轻言涨价的。”长春一调味品酿造公司销售主管吴鸣说，原材料涨价给企业带来了不小的压力，但由于调味酱是居民日常生活的必需品，企业只要还有微小的利润空间都不会轻易调整价格。
另一家调味品企业的相关负责人也表示，近期原材料价格上涨厉害，虽然公司已采取了多种方式争取在企业内部消化成本的增加，但是还能扛多久就不好说了。不过，该公司刚推出一款与豆瓣酱相似的调味酱，暂定不涨价，价格与普通酱也相差无几。
