12月18日从浙江省温州市区多家超市了解到，从今年开始，橄榄油的销量一直呈上升状态，买橄榄油的人越来越多。业内人士表示，最好的橄榄油是特级初榨的，而且酸度越低，品质越好。橄榄油在温州可算是“文火慢炖”，不过，今年市区各超市橄榄油的销售在逐渐增加。好又多鸿锳店的刘经理介绍，目前橄榄油的品牌有四五种，从今年下半年开始，橄榄油的销量一直在增长，每个月的增幅在10%左右。温州一橄榄油经销公司也表示，橄榄油的销售情况一直较稳定并且呈递增态势。而且把橄榄油当作礼品送给亲朋好友的人也越来越多。

　　不过，有些市民却不知道怎么用。市区的江先生说，朋友送了他一瓶橄榄油，他不知道该怎么用，做菜时放进去会不会变味？直接食用味道又难适应。

　　“橄榄之声”的经销商王志群介绍说，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。另外，每天起床或临睡前，直接饮用一汤勺（约8 毫升），可降血脂、血糖。目前，市场上的橄榄油分不同的等级，最好的是特级初榨的，其次是精练，也可以说是“混合油”，最差的是渣油。酸度是衡量橄榄油的一个重要指标，酸度越小品质越好。