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醋豆腐的技术工艺

分类：行业动态 作者：管理员 发布时间：2008-12-25

   [组成] 醋50毫升，豆腐500克，植物油50克，葱花少许。

    [制法] 将油烧熟后倒上葱花，加少许盐，而后倒入豆腐，用铲将豆腐压成泥状后翻炒，加醋，再加少许水继续翻炒。

    [适应症] 用于风寒咳嗽，咳痰稀白者。

    [用法] 趁热当菜吃。