2011年3月17日，重庆市盐业集团首届客户大会在重庆市隆重召开，中国调味品协会副会长兼秘书长白燕受到重庆市盐业集团的邀请，作为大会嘉宾出席此次活动。
白会长在此次活动上做了题为《调味品行业发展现状与趋势》的主题发言。在发言中，白会长特别指出了目前国际调味品生产与市场的三大发展趋势：一、单一调味品产量呈现下降趋势。二、复合调味料、天然调味料和各种花色调味品呈现上升趋势，新产品、新技术、新工艺不断涌现。三、东方调味品与西餐调味品融合的速度加快，做到了和而不同，你中有我，我中有你，彰显特色。在谈到我国调味品产业发展状况时，白会长引用了2009年中国调味品协会的统计数据，61家重点调味品骨干企业年销售额为269.96亿元，同比增长8%。调味品作为食品工业新的增长点的现状没有发生改变，并呈现出以下特点：一、酱油行业分化现象严重，生产集中度提高，增长率在3%-30%不等。二、食醋行业增长率比较平均，达到了10%的增长率。三、新型复合调味料、火锅调料和各种供餐饮业直接使用的终端产品增长较快，增长率在8%-40%之间。四、为调味品企业提供原料和咸味配料的企业发展比较快，但除去味精生产“一股独大”外，其它企业的规模目前还比较小。
中国调味品协会副会长兼秘书长白燕（左一）在活动上做主题发言
白会长还向与会代表介绍了由中国调味品协会主办的2011年中国国际调味品及食品配料博览会（CFE2011）的有关情况，CFE2011将于11月8日－10日在广州锦汉展览馆举办，展会将继续秉承“促进产业资源整合、提升企业品牌形象”的办展宗旨，为调味品企业和调味品经销商搭建一流的展会和交流平台。特别值得注意的是，针对当前我国调味品产业的发展趋势，本届展会主办方提出了“产业升级、创新共识”的主题，寄望借助展会达到推动产业升级，在业界形成创新共识的发展氛围。
活动期间，白会长还重点考察了重盐集团的产品，并对重盐集团的发展给予了协会指导，对重盐集团的未来寄予了希望。
中国调味品协会副会长兼秘书长白燕考察重盐集团产品
