获奖项目特别展示
获奖项目：味好美研磨瓶-黑白胡椒
获奖企业：上海味好美食品有限公司
获奖项目介绍：
味好美强大的全球采购和质量保证系统,确保原料品质始终如一;采用欧洲及日本先进的蒸汽杀菌工艺,有效避免了产品微生物及毒枝菌素特别是黄曲霉毒素的污染,保障了食品卫生及安全,同时杜绝了杀菌剂杀菌和辐照杀菌可能带来的残留问题;在产品的使用上引入了现用现磨的理念,最大程度上保留了香辛料原始、新鲜的风味,并可根据个人喜好调节研磨胡椒粉的颗粒大小,随手一磨,让菜肴更完美。
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获奖企业商标
获奖产品
获奖项目：天博烧烤调味粉
获奖企业：济宁耐特食品有限公司
获奖项目介绍：
烧烤食品以其独特的烟熏炙烤香气，鲜嫩火辣的口感，让人食欲大开。耐特人精心研究烧烤风味物质形成机理，选用健康原料，结合现代人快捷、安全、美味的饮食理念开发了烧烤调味粉T6178.其烤牛脂香气中带有香辛料的清香，入口烤肉香、脂香和烟熏香，结合自然，逼真饱满，回味好，广泛应用于膨化食品、饼干、薯片等休闲食品领域。
获奖项目图片展示：
获奖企业商标
获奖产品
2011年中国调味品“新产品、新技术、新工艺”奖获奖名单
新产品（9项）
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序号 |
获奖项目 |
获奖企业 |
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1 |
研磨瓶白胡椒/黑胡椒粒 |
上海味好美食品有限公司 |
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2 |
恒顺牌镇江香醋3年陈 |
江苏恒顺醋业股份有限公司 |
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3 |
恒顺牌镇江香醋6年陈 |
江苏恒顺醋业股份有限公司 |
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4 |
天博牛肉调味粉 |
济宁耐特食品有限公司 |
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5 |
天博椒麻鸡味调味粉 |
济宁耐特食品有限公司 |
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6 |
天博烧烤调味粉 |
济宁耐特食品有限公司 |
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7 |
真空干燥牛肉粉 |
保定味群食品科技股份有限公司 |
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8 |
发酵酱油粉末 |
保定味群食品科技股份有限公司 |
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9 |
番茄粉 |
保定味群食品科技股份有限公司 |
新技术（1项）
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序号 |
获奖项目 |
获奖企业 |
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1 |
鲜辣椒发酵保藏加工技术研究与应用 |
四川高福记生物科技有限公司 |
新工艺（2项）
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序号 |
获奖项目 |
获奖企业 |
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1 |
泡菜专用料发酵健康泡菜 |
四川高福记生物科技有限公司 |
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2 |
芥末三文鱼 |
保定味群食品科技股份有限公司 |
