辣椒还能做成饼？这么辣做成饼能吃吗？第一次听到一词，美食记者可好奇了，马上上网搜索，原来还真有辣椒饼，网上介绍说，这是一种可供下饭的菜肴，是江西省抚州市广昌县的一种传统食物，直接蒸熟食用或下油炸。这未免也太重口味了吧？为什么在九江镇也有“辣椒饼”呢？
在烟桥村，记者碰到了熊阿姨，熊阿姨是烟南南水人，嫁到了烟桥。她告诉记者，九江真有辣椒饼，只不过此饼非彼饼。
夏日的阳光很好，熊阿姨正在自家门外忙活着。只见她用木棍捣碎在沙盘里的指天椒、豆豉和蒜头，木棍和沙盘是古老的搅拌工具，小时候小记妈妈做花生芝麻糊时也是用这两个工具。
熊阿姨将捣碎成泥的东西用汤匙勺个合适的分量，放在荷叶上，再把它压扁成饼状。“晒干后就是辣椒饼了，我们这一辈的人都会做。”熊阿姨说，最好是冬天晒，因为吹北风，这样晒出来的辣椒饼会更香。“不过前几天辣椒饼用完了，趁着天气晴朗，晒上两天又可以有吃的了。”熊阿姨每次晒干辣椒饼后，都会送给隔壁邻居、亲戚朋友品尝。
“直接吃吗？”记者问。“当然不是！”熊阿姨马上纠正，她说，在蒸排骨、蒸鱼的时候，根据自己的口味放上一些就够了。“因为的是指天椒，最辣了。”
其实辣椒饼并不是熊阿姨的专属记忆，很多九江老一辈还是很怀念这个味道的。经过熊阿姨的门前，都能说出辣椒饼这个名字。“做法虽然不复杂，但是需要时间，现在很少人做了，我自己也好些年没吃了。”路过的郭先生说。
