12月18日，中国首家腐乳科普馆--北京市腐乳科普展馆，在位于北京海淀区阜石路41号的北京二商王致和食品有限公司院内落成开馆。这家科普馆总面积600平方米，展厅集科普性与趣味性于一体，通过实物模型、视频查询、互动体验等多种方式，全面系统地展现了传统腐乳的生产流程、发酵奥妙。在馆内，参观者还可动手体验煮浆、点卤、摇包滤浆的操作，通过视频、动态工艺图示直观了解到现代化的腐乳生产流程。北京二商食品股份公司总经理王家槐说，腐乳科普馆的建成使用，旨在向广大消费者特别是中小学生普及腐乳及发酵性豆制品的科普知识，传播中华民族传统饮食文化和营养健康的饮食理念。
　　18日，中国首家腐乳科普馆在北京王致和食品公司内落成，今后将专门向广大消费者，尤其是中小学生展示这种“东方奶酪”的奥妙，普及腐乳及发酵性豆制品的科普知识，传播中华传统饮食文化和营养健康的饮食理念。
　　在600平方米的科普馆内看到，这种独特民族产品的发展历史、加工技术和营养应用，通过实物模型、视频查询、互动体验等方式得到立体多元化的展示。惠山泥人微缩沙盘，妙趣横生地展示了腐乳的传统工艺生产流程，参观者还能动手体验煮浆、点卤、摇包滤浆的操作，视频、动态工艺图示还能了解最现代化的腐乳生产流程。