近日，在中央电视台热播的纪录片《舌尖上的中国》吸引了全国观众的关注。而眼尖的观众发现，节目中还有阆中保宁醋的“身影”。
在《舌尖上的中国》第六集《五味的调和》中，探究了中国人烹制各种口味所需的不同调味料，展示了丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。在该集中，介绍了食物的酸味。阆中的保宁醋和山西陈醋、镇江醋等一起，多次出现在节目中。
阆中保宁醋公司行政总监杨天锦表示，保宁醋作为全国四大名醋之一，在全国已有一定影响力，而该节目也是收罗全国的美食及其原料。阆中保宁醋颜色赏心悦目，口感醇甜，符合川菜等多种菜系对美感的要求，也渐渐受到全国越来越多老百姓的喜爱。
