虽然国家已经开始实施公众营养改善项目多年，但国家真正推广的强化食品在乌鲁木齐市场上却并不受市民的欢迎。很多市民购买米面粮油时更加关注产品的价格、口味和产地，而对是否是营养强化食品则关注的很少。营养强化食品因生产成本的原因导致价格比普通食品要高，从而更加导致了消费者不愿意购买营养强化食品。
在乌鲁木齐好家乡、家乐福、家佳乐等超市看到，在超市的面粉、大米、酱油和食用油货架上均有强化营养品种，但是这些品种在几个大类的食品中只占少数，位置也在货架上不太显眼的地方，一般都在货架的顶层。
在好家乡青年店调味品的货架上，在李锦记、淘大、致美斋、加加等十多个酱油品牌中，只有“海天”瓶装“铁强化草菇老抽”和新疆本地产的袋装“笑厨加铁酱油”两种加铁酱油。这两种酱油上都标明了“加入乙二胺四乙酸铁钠”专用铁强化剂的字样，铁的含量分别为4毫克和2毫克。与酱油的品种少一样，食用油强化品种也少得可怜，在整整一面货架的各种食用油中，标示添加了维生素A的食用油少于10种。
据调查发现，这些营养强化食品的价格相比同类产品要高。在乌鲁木齐七一酱园超市，福临门维A大豆色拉油比起同样是5升装的另一种大豆色拉油贵了5元多；古船面粉的营养强化品种比同品牌的普通品种每公斤贵了1元多。在青年路好家乡超市调味品区，一瓶500毫升的铁强化酱油也要比普通酱油贵2元钱左右。超市销售员说，这些营养强化食品由于卖得不是很好，一般都放在货架的顶层。
