“古洋村榨油的历史有上百年了。”油坊主陈达祥介绍。从前古洋家家户户都种油茶树，到收成季节，大家通常结伴挑茶籽到外乡加工茶油。由于产量大，交通不便，茶油加工成了油茶种植户的一道难题，遇上茶油价贱，或是收成少，一些种植户就不愿送茶籽外出，村民种植油茶的积极性也大为降低。
油坊的建设大大方便了村民的榨油，也激发了村民种植油茶的积极性。上个世纪70年代，古洋村油茶种植达到鼎盛时期，几乎每家每户都有茶园，少的一年能榨成品油七八十斤，多的则达一二百斤。于是，村民们将自己用不完的茶油拿到集市上销售。
“由于茶油纯正无污染，又有保健功能，很多外地人都慕名前来购买，我们出产的茶油也因此远近闻名了。”陈达祥说,为了加工更多更好的茶油，1993年，他与其他5名村民合伙，到莆田购进了两台榨油机，专门为油茶种植户加工茶油。采用机械榨油，不仅效率高，而且出油量也大，村民都愿意到油坊来加工茶油。
