橄榄油是从成熟橄榄中提取的天然果油汁，一般用于食品烹调，而过氧化值超标通常是由于油脂酸造成的，导致油脂变质，食用后会引起腹泻等不良症状。经过检验人员分析，造成该批货物过氧化值超标的原因是货物在运输过程中较长时间存放在高温环境中，导致油脂变质。随后，扬州局检验人员对该批橄榄油进行了处理，要求进口商不得供人食用。这是扬州口岸首次检出不合格进口食品，同时也是扬州检验检疫局进口食品检验的历史性突破。
近年来，随着对外贸易的不断扩大和国家进出口贸易结构的调整，进口产品快速增长，扬州局进一步加大了对食品卫生安全的监测力度，从源头抓起，落实食品从生产到出口每个环节的关键控制点，保证了出口食品与进口食品的安全、卫生、环保，把不合格商品拒之于国门之外，切实保护了消费者的安全健康和自身利益，充分发挥了“国门卫士”应有的作用。
