一是加强对奥运食品安全工作的组织领导。成立加强奥运会和残奥会期间食品药品安全保障和维护稳定工作领导小组，制定《加强奥运会和残奥会期间食品药品安全保障和维护稳定工作方案》，按照食品、药品、维稳等方面的工作要求进行明确分工，落实领导责任，细化工作措施，实行严格的责任制和责任追究制。
二是明确重点，落实责任，切实加强对奥运食品的监管。针对全区奥运食品供应实际，制定了《全区奥运会和残奥会期间食品安全保障工作实施方案》，要求盟市食品药品监督管理局加强对奥运供应食品的监管，充分发挥各级食品安全委员会的作用，对每一家企业和基地，落实属地监管责任和企业第一责任人责任，并针对每一家企业和基地监管的环节不同，明确由一个监管部门主要负责，其他部门协调配合，齐抓共管，做好全程监控。
三是开展大规模奥运食品安全知识宣传，为奥运食品市场整治营造良好氛围。开展“关注食品安全、共建和谐社会”为主题，以进学校、进企业、进社区、进农村“四进”为主要形式的食品安全宣传活动，部分地区还自编、自导了食品安全宣传节目。通过宣传，使更多群众掌握了预防食品安全事故的基本常识，提高了自救急救的能力。
