“采用安全标准企业(产品)”活动启动
目前,中国企业尤其是食品企业的标准采用和执行问题突出,同欧美等发达国家标准化水平存在一定差距。为了保证食品安全,各国可谓八仙过海、各显神通。严格的标准、有力的监督与令人生畏的处罚可以说是各国措施的共同点。同时,充分发挥行业组织,调动民众的自我保护意识也成为一种保障安全消费的途径。
为保证肉类品质,德国的动物饲养、加工、销售通常都在一个企业内部进行。“屠宰前,要让动物进行充分休息,并播放一些柔和的音乐,这有利于降低组织器官中微生物的含量,便于肉的储藏。美国拥有较完善的食品安全监管体系,从各个环节进行全方位监管,构成覆盖全国的立体监管网络。日本除了严格管理鸡的生长过程外,下蛋后一年,因为蛋质量下降,鸡就会被淘汰。
《采用安全标准企业(产品)》系列工作是保障百姓安全消费,推动企业采用和执行安全标准的当务之急,是创建和谐社会的重要标志和必要方式之一。安全标准是指经国家标准委发布并执行的一系列国家标准、行业标准、地方标准、企业标准及一些先进的国际标准,对于经评审确定的《采用安全标准企业(产品)》,消费群体可以将其作为消费提醒,比照其他企业和产品,进行安全消费。