山西
为加强学校食堂餐饮服务食品安全工作，确保广大师生饮食安全，近日，山西省食品药品监督管理局联合省教育厅，对全省学校食堂餐饮服务食品安全开展专项整治行动。
此次专项整治行动为期五个月，分自查自纠、全面检查、巡查督导三个阶段进行。主要内容是：监督检查全省学校食堂餐饮服务食品安全责任情况、餐饮服务许可情况、环境卫生整洁情况、从业人员健康情况、索证索票情况、清洗消毒情况、加工管理情况及食品添加剂使用情况等。
山西省食品药品监管理局与省教育厅明确要求：一是加强对学校食堂食品安全工作的组织领导、学习培训以及排查检验工作，对检查中存在的食品安全隐患要严格督促整改，并依照有关法律规定进行处罚。二是在高等院校、中小学和托幼机构中分别创建一批食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用。三是组织新闻媒体重点报道基础设施改造、制度建设、食品安全责任落实情况，增强全社会学校食堂食品安全信心。
江苏
日前，江苏省食品药品监督管理局、教育厅联合发文要求各地认真开展学校食堂食品安全专项整治工作。
一是按照国家食品药品监督管理局、教育部有关文件精神，将专项整治列为2010年度重点工作，制定切实可行的工作方案，认真组织实施，确保措施落到实处，确保整治工作抓实抓透。
二是按照省局《2010年餐饮服务食品安全整顿工作实施方案》，全面开展学校食堂食品安全隐患排查，重点检查加工场所卫生条件、餐用具清洗消毒、从业人员健康体检、培训及食品采购索证索票等管理制度落实情况。组织开展餐饮具消毒效果、重点食品抽检等工作，了解学校食堂食品安全状况。指导各级各类学校利用暑期对食堂设施设备检修、加工场所环境卫生整治、人员在岗培训等，提高学校食堂运行管理水平。
三是积极与新闻部门配合，通过形式多样的活动，宣传食品安全法律法规、整治工作进展、成效和典型事例。
