重庆市视察节日食品安全工作

　　此次视察，包括了食品农业源头、生产加工、市场流通、餐饮消费各个环节，其中在餐饮消费环节，吴刚针对节日大型餐饮单位集体聚餐较多的特点，随机选择了2家餐饮单位进行检查，重点对单位证照情况，从业人员健康状况，食品原料采购索证，进出货台账、食品添加剂使用情况、油脂采购处理、加工操作、餐厨垃圾处理等各环节进行了严格检查；对区食品药品监督管理局为保障节日期间餐饮食品安全采取的有效举措，给予了充分肯定。他还重点询问了“年夜饭”的预定情况，并提醒，一定要确保广大老百姓吃得安全放心，要让节日过得平平安安、热热闹闹！