王秦平表示，一个产品从生产到消费者购买分多个阶段，产品的种植、养殖阶段归农业部门监督，原料加工归质监部门，进入市场后归工商部门，卫生情况又归卫生部门监督，各个部门之间应该是密切配合的。但就目前的情况是，最早行使权力时，各政府部门会有权力互相交叉的情况，但出现食品安全问题要追究责任时，各部门之间又会出现互相推脱、互相指责的局面。
此外，王秦平表示，避免食品安全问题，一方面政府要负起监管责任，另一方面生产企业和养殖者要负起自己的社会责任，做到讲信用。同时，消费者要在消费过程中增加消费知识，自己有自我保护意识。
