昨日，全省质监系统食品安全快速检测车发车仪式在成都举行。在省政府的高度重视下，由省财政划拨专款2000多万元，为省及21个市州食品安全检测机构配备了24辆食品安全快速检测车，平均每辆检测车投入资金近100万元，从昨日起食品安全快速检测车将下发到全省21个市州。副省长黄彦蓉出席发车仪式并讲话。
省质监局负责人介绍，为规范各市州质量技术监督局正确使用食品安全快速检测车，四川省质量技术监督局结合全省食品安全监管实际，制定了《四川省质量技术监督局食品安全快速检测车管理规定》，并对食品安全快速检测车的管理和使用作了明确规定。食品安全快速检测车是专门用以应对突发事件，保障食品安全应急工作落到实处的专用检测设备，省质量技术监督局可在全省范围内调动使用，食品安全快速检测车配备了专职驾驶员、专职检测人员，随时保证食品快速检测和食品质量应急处理需要。
据悉，24辆食品安全快速检测车中的一辆将发放给成都市质监局龙泉驿分局。
在现场看到，这些食品安全快速检测车均为丰田中巴车。外观上看，和普通的丰田车没有什么两样，但内部却大不一样。整台车实际上就是一个流动的实验室。车子被分成两大部分，前半部分是执法人员乘坐的座位，后半部分是检测室。检测室大概在5平方米左右，纵向安装了两排检测设备，大到微机、小到量杯、试管一应俱全。室内有专门的温度控制仪器，在进行检测时技术人员可以按照实验的要求调整车内温度。
据现场的检测师介绍，车内最重要的部件为一台名叫八合一的食品快速检测仪器，检测人员可以按照检测的项目启动该仪器上的电钮选择。据介绍，一台检测车价格高达近百万元。
快速又高效 可检测上千种食品
有关专家介绍，该车配置了可以快速定性检测34个大类，包括白酒、奶制品、食品在内的上千种食品产品；可以检测水果、蔬菜中的农药残留量超标，兽药残留量过量、水分值超标（注水肉）、非法加入非食品添加剂吊白块，添加剂二氧化硫超标、陈化粮以及乳品中蛋白质含量，食用油、酱油、味精等调味品内的有效成分等。还可以对食品细菌菌落数量是否超标、重金属含量、食品添加剂等数百种指标进行检测，能够基本满足快速定性检测的要求。
据了解，食品安全快速检测车最快能在10分钟内检出农药残留量、以及调味品中有效成分含量等是否合格。稍慢点也能够在30分钟内完成，并且准确率在95％以上。
