夏天出汗多，多喝点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。此外，夏天湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振，这时吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的作用。苦瓜、蒲公英、莲子、百合等都是苦味蔬菜中的佳品。
