桂林市场上销售的辣椒粉多为商家自己制作的
12月6日，广西消费者协会发出2006年第3号消费警示，提醒广大消费者要谨慎购买和食用辣椒粉。数日前，柳州和南宁在市场检查中，分别查获一批问题辣椒粉，其中柳州查获的辣椒粉经检验含有苏丹红成分。昨日，记者从相关部门获悉，桂林也查扣了一批涉嫌含“苏丹红”4号辣椒粉。
12月2日和3日，柳州市政府启动食品安全紧急预案，并开展大面积排查，主要是追查从河南流入的这批含有苏丹红4号的辣椒粉。12月5日，南宁市工商执法人员在市场巡查中，发现一些不法商人在生产辣椒粉过程中，添加违禁工业用添加剂，这些工业用添加剂会对消费者健康带来严重危害。
在柳州和南宁相继发现问题辣椒粉后，桂林市工商局接到查缴含苏丹红4号辣椒粉的紧急通知，立即组织执法人员在全市范围内开始了拉网式检查。执法人员对各自辖区内的集贸市场、农副产品专业市场、商场、超市、食品个体经营户进行了全面清查，责令下柜退市处理辣椒粉278斤，共查扣涉嫌含“苏丹红4号”的辣椒粉237斤。
据了解，本市大大小小的米粉店和饭店每天都要消费大量辣椒粉。一位米粉店主说，他米粉店的辣椒粉基本都是自己买干辣椒制作的，如直接购买外地的辣椒粉成本高、不划算。记者来到西门菜市和乐群菜市，这里的几家干货摊点都有辣椒粉出售，依品质不同价格从6元到15元不等，摊点老板都说辣椒粉是自己制作的。
在广西消协的消费警示中，主要提醒消费者购买和食用辣椒粉注意以下几点：在日常生活中尽量少使用辣椒粉作为调味料，少购买和食用添加了辣椒粉的熟制品、烧烤等食品，最好以新鲜辣椒和干辣椒替代；如果要购买辣椒粉尽量去大商场和超市购买，且要注意厂名、品牌和保质期，不要到小摊、小贩处购买；选购辣椒粉时要注意辨别。正常辣椒粉是红色或红黄色、油润而均匀的粉末，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。如发现色泽非常鲜红，就不正常；消费者发现可疑辣椒粉，应及时向工商、质监等部门举报。
