在夺得大卖场近80%的市场份额、基本取得这一业态的主导权后,外资零售巨头又无一例外地觊觎起便利店这块蛋糕,野心不小。
前不久,作为沃尔玛在中国试水的新业态,3家“惠选”便利店落户深圳社区,而且依照经营效果,沃尔玛很可能将“惠选”在华全面开花;与此同时,日本零售巨头永旺旗下的便利店业态“MINISTOP(迷你岛)”在华首店也将在今年夏天登陆山东,并称今后5年内将迷你岛增加至200家。而早在去年,世界第三大零售商TESCO的新业态EXPRESS(乐购快捷店)登陆上海。
“这一集体动作绝非巧合,它标志着外资零售开始全面出击,一步步实现大小通吃我国零售市场的野心!必须引起本土零售业以及政府有关部门的高度重视。”上海商学院教授周勇激动地说。有关业内专家也指出,这将成为继我国零售业大卖场白热化竞争之后,又一场社区商业大战。
而对本土企业而言,在这场争夺便利店市场的战争尚未打响时,如果连“天时”和“地利”都不占据的话,未来将会更加被动。
在记者采访的几家本土零售企业中,大多数企业都意识到外资在加强对便利店业态的投资,但几乎所有企业均表示,不会因外资企业的举动轻易跟风,改变自身发展战略,反而为应对市场竞争,不少内资超市开始启动“大店战略”。
无论是外资还是内资,均价高、品类少、面积小的便利店业态正在顽强地寻找生存空间。周勇指出,目前本土便利店缺乏对员工的服务意识培养和店铺统一化管理制度。举例来说,7-11会在下雨时向顾客免费提供餐巾纸,而一些本土便利店却不接受顾客在店内躲雨。
同时,生鲜销售也是便利店(尤其是社区便利店)亟待解决的问题。周勇认为:“鲜食是便利店的薄弱环节,一般便利店只卖些茶叶蛋、馒头、冷冻盒饭,确实需要些差异化竞争,这是一个好趋势。”
北京工商大学教授洪涛则表示,便利店服务意识要从简单售卖商品提升到卖服务和生活方式,零售企业应开展多业态经营(例如武汉中百和物美)。
“在克服了外在环境因素之后,便利店应该寻求商品即食化、功能服务化和组织特许化,这才是便利店发展的最终出路。”周勇表示。