3月14日，中国调味品协会走进大专院校科技交流活动暨2016年全国调味品行业“安琪酵母抽提物杯”科学技术论文大赛宣讲会正式在广东地区拉开帷幕。本次技术交流活动将在华南农业大学、华南理工大学、仲恺农业工程学院及优秀调味品企业相继开展。
协会举办科技论文大赛的宗旨是调动科技力量、选拔优秀人才、寻找科研课题和发现研究成果，今年已经举办第五届，在调味品行业科技界引起很大反响，前四届大赛共收到来自大专院校、科研院所和调味品生产企业论文400余篇，评选出优秀论文200余篇，获奖论文43篇，优秀组织单位8家。宣讲单位包括11家全国食品类大专院校、20余家调味品优秀企业和1家科研院所，搜集整理调味品行业共性技术热点及难点问题20个，重点分支产业技术问题16个，实现了大专院校科研成果和调味品企业技术需求的有效对接，提升了协会科技工作的影响力，促进了调味品行业的科技进步。
此次宣讲区域选择在我国调味品生产和贸易大省广东省，目前广东省调味品生产企业众多，产销量占全国市场比重较大，产品开发能力也较为领先，在国内外市场均享有盛誉。广东拥有海天、李锦记、美味鲜、致美斋、珠江桥、东莞永益、嘉豪等多家著名企业，区域发展势头良好，其囊括产量第一的企业、出口第一的企业、技术研发领先的企业。由2014年中国调味品品牌企业100强企业的数据得知，统计内企业（68家）主要产品产量排名前三的企业分别为佛山海天、广东美味鲜、李锦记（新会），这三家来自广东的企业主要产品产量占比达40%以上，其中酱油产量占比达到75%以上，广州省调味品的市场占有率可见一斑。
广东省产学研结合方式独具特色，不仅有效推动了科技成果的转化，而且产生了很好的经济和社会效益。中国调味品协会本着采集与传播优秀模式、探讨与提升创新水平、整合与革新领先技术的初衷，将中国调味品行业走进大专院校暨2016年全国调味品行业“安琪酵母抽提物杯”科学技术论文大赛宣讲会的重点集中宣讲区域选定在广东，期望集全国食品行业专家智囊之力，经过系列调研、宣讲、探索，整合广东省的知名高校、科研院所、著名企业的优质资源，为调味品行业的创新发展添砖加瓦。
3月15日，大专院校宣讲第一站在华南农业大学举行，协会专家工作委员会副主任委员、协会副秘书长及培训部负责人；华南农业大学食品学院相关教授、老师和学生；安琪酵母股份有限公司负责人参加了宣讲会。华南农业大学食品学院是广东省食品行业有突出贡献的科研和教学机构，与百余家企业建立了科研协作关系，成为华南地区食品加工领域重要的教学科研和人才培养基地。在宣讲和交流过程中，学院老师和同学们对调味品行业近年来的快速发展表示赞叹，认为协会举办的科技交流活动很有意义，希望今后能与协会建立更深入的合作关系，共同为调味品行业技术进步不懈努力。
3月16-17日，协会宣讲团将陆续赴华南理工大学、仲恺农业工程学院、美味鲜、致美斋、广东嘉豪等院校和企业开展宣讲和交流活动，敬请关注。
