据悉,2016年，大众化餐饮已占据整体餐饮消费总需求的80%，中小企业为主的大众化餐饮正在成为引领餐饮行业发展的主力。中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云在接受采访时指出近几年调味品企业在产业结构与产品结构上有所调整，他表示：一些调味品企业主动调整产品结构，在高端餐饮下滑的情况下，主攻大众餐饮。上海太太乐食品有限公司（以下简称“太太乐”）就适时推出了适合大众餐饮的产品：2017年4月18日下午，星厨乐品牌亮相暨新品上市发布会在太太乐总部隆重举行。太太乐针对餐饮客户推出了专业餐饮品牌“星厨乐”，为全国的中小型餐饮保驾护航。
“星厨乐”璀璨亮相
2016年，全国餐饮门店累计突破602万家，餐饮市场收入达35799亿元。大众化中小型餐饮更是占据整个餐饮行业营业额的八成，中小型餐饮的异军突起，凸显出强劲的市场需求。
太太乐作为中国烹饪协会中小餐饮企业促进中心执行主任单位，再次自我超越，引领行业标准，推出“星厨乐”鸡精系列，为全国中小餐饮提供专业产品和服务，助力中小餐饮厨师通往明星厨师的道路，成为厨艺界的未来新星。
星厨乐是太太乐旗下专业餐饮品牌，体现了新时代厨师健康活力和乐观向上的精神。太太乐总经理张西强表示：中小餐饮发展潜力巨大，太太乐十分重视这一市场，星厨乐品牌应运而生，希望能更好地服务于餐饮行业，将中国传统的饮食文化发扬光大。
此次发布会，太太乐还有幸邀请到了8位德高望重的中国烹饪大师前来助阵，大师们现场指导中小餐饮厨师烹饪美食，体验星厨乐产品。对于这款新品，厨师们纷纷赞不绝口，同时也感谢太太乐对于中小餐饮客户的重视和支持。
鲜味时代悄然开启
“民以食为天，食以味为先”。随着生活水平的提高，现代消费者对味道的要求更高。鸡精作为第三代调味品，将鸡的香味与鲜味合二为一，已发展成巨大的产业规模，一个以鸡精为代表的鲜味时代，悄然开启。
“鲜美”是太太乐品牌的核心利益点，也是太太乐赢得消费者信任的重要因素。三十年来，太太乐创造性地提出“鲜度”概念，率先将“鲜味相乘”原理应用于现代工业化生产，通过不断创新保持行业领“鲜”地位。
同时，太太乐肩负传播鲜味文化的社会责任，出版了行业内独树一帜的《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》一书，并且与扬州大学旅游烹饪学院进行校企合作，开设《鲜味科学与烹饪应用》课程。发布会现场，扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院副院长周晓燕发表了重要讲话，并聘请太太乐董事长荣耀中先生为扬州大学“客座教授”，荣总向嘉宾们赠送了亲笔签名的书籍。
