“高品质，好滋味”是中国最大的鸡精生产企业——太太乐食品有限公司的口号，在实际生产过程中，其也一直践行该原则。
身为中国现代鲜味科学的开拓者、大力倡导鲜味科学的“太太乐”，在成立之初就修正了日本鲜味科学家提出的经验公式，与上海工业微生物研究所等单位一起推动了中国呈味核苷酸的食品添加剂标准的制定，解决了中国合法使用呈味核苷酸“无标准”的难题。之后,“太太乐”分别在北京和上海主持召开了第二、第三届国际鲜味科学研讨会，推动了中国鲜味科学和工业实践的发展。
由于科研领先，实力雄厚，2004年7月1日，中国调味品协会委托太太乐起草了全国鸡精行业标准，该标准在规范市场同时,还引导消费以及促进行业健康发展,打造了一个新型的鲜味工业体系。
据了解，太太乐制定的行业标准，连外国同行都难望项背。不少国外同行要求“太太乐”降低鸡精行业标准，但太太乐认为，食品攸关百姓健康安全，产业惟有以高标准、严要求才能进步。
太太乐现代化、高科技鲜味工业园的花园式厂房、一尘不染的生产环境和国际标准的环保体系，充分体现了新型鲜味工业的最高水准和典范。其从最初就设立了高于国际标准的企业品质标准，设计了一系列生产关键控制手段，包括生产工艺中的危害分析，关键控制点管理，治病菌的严格监控管理，以及质量监控计划分析等。
目前，太太乐已经拥有了覆盖全国的销售网络，每天有3000万家庭、20万家餐馆在使用，成为行业内排名第一的中国名牌。如今，太太乐已经建成了8大产品系列，68个品种规格，涵盖了食品、油品等多元化产品体系。
