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白燕在太太乐原味鲜新品上市发布会上的致辞

2018330日,中国调味品协会副会长兼秘书长白燕应邀出席太太乐原味鲜新品上市发布会并致辞。以下为致辞原文:

 

尊敬的荣总,张总,各位来宾,媒体界的朋友们,大家上午好。

很高兴今天来参加上海太太乐原味鲜鸡鲜调味料新产品发布会。首先请允许我代表中国调味品协会及我本人,向上海太太乐集团表示热烈的祝贺!

接下来我将用简单语言围绕三个主题来完成我的致辞

一、见证

太太乐公司,经过30年的发展,取得了卓越的成就,成为我国鸡精调味料及复合调味料产业的领军企业。率先将鲜味相乘原理,应用于现代化工业生产,推动了鲜味工业体系的快速成长与壮大。2006年,太太乐鸡精产量突破5.6万吨,2012年突破10万吨,2016年达到20万吨。在做好自身企业发展的同时,太太乐作为标准起草单位,也参与并制定了鸡精调味料,鸡粉调味料等复合调味料产品的行业标准,为行业的规范发展和技术进步做出了应有的贡献。同时,公司在鲜味科学领域也展开了深入的研究,组织编写了《鲜味科学鸡精调味料工艺概论》一书,填补了行业科学技术文献的空白,为鲜味产业从业人员提供了技术参考和依据。所有的这些成就,中国调味品协会都参与并见证。今天原味鲜鸡鲜调味料的产品发布,做为公司的老朋友,我又有幸来亲自见证。

二、创新

柴米油盐酱醋茶,传统的开门七件事,调味品行业就占了四件。但是随着饮食的丰富与生活品质的提升,油盐酱醋已经不能满足消费者个性化的需求。在这样的背景下,复合调味料产品开始进入市场,走入千家万户。以鸡精调味料为代表的鲜味调味品成为了复合调味料中最大的品类,实现了调味品产业由传统向现代的创新与转变。今天的原味鲜鸡鲜调味料是在此基础上的又一次创新。在会议之前,我详细的了解今天将要发布的新品-原味鲜鸡鲜调味料的产品情况及研发思路,体会到产品的以下创新:

(一)、产品原料的创新,采用消费者熟悉的九大原料,更加天然营养,并且保留了食物原本而纯粹的美味,适应了现在消费者注重天然、环保及营养的饮食需求;

(二)、产品定义的创新,鸡鲜调味料在产品定义上更加精准和易于理解,更注重产品功能的体现,使消费者对该产品的使用场景联想更加丰富。

(三)、产品定位的创新,原味鲜产品定位于注重消费体验与生活品位的消费者,精准锁定目标市场;

)、产品技术的创新,专利的发酵提鲜技术,提升产品品质口味,带来不一样的鲜味体验。 

三、消费升级

互联网与传统产业的结合、新零售的诞生,改变了消费者的购买行为和消费理念,也为我国调味品产业的消费升级带来了机遇。调味品不再是低附加值产品的代名词,而是成为了与消费者的生活与品位相关联的产品。传统的产品思维开始向用户思维转变,大单品战略也开始向网络迭代的产品战略转变。因此具有靠高品质及能够不断创新迭代的产品,成为了调味品产业消费升级的主力。

太太乐原味鲜鸡鲜调味料正是其中之一。因此,我衷心的祝愿,这一新产品能够开拓广阔的市场,服务更多的消费者,为我国复合调味料产业的产品创新,提供更好的思路和借鉴。

中国调味品协会作为行业组织,也不断与时俱进,创新服务方式。今年协会定位为互联网及新零售服务元年,将整合各大互联网巨头,以“味动中国”的主题形式,为行业企业提供更深层次的服务。为此,协会也愿意为原味鲜鸡鲜调味料产品的市场推广、产品升级和太太乐公司的发展壮大,出谋划策,提供平台与机会。

最后,衷心的祝贺产品发布会圆满成功,新产品上市成功。再次感谢太太乐公司荣总及张总的邀请,也感谢各位嘉宾的共同参与与见证,谢谢!

 

2018.3.30