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第二届国际食醋科技与健康论坛圆满落幕


 

2018年6月10日,第二届国际食醋科技与健康论坛---“院士论坛”和“食醋行业技术交流会”在镇江召开中国调味品协会会长张玉宏出席会议,并致辞。

 

中国调味品协会会长恒顺集团董事长 张玉宏

中国调味品协会会长、恒顺集团董事长张玉宏在致辞中指出,近年来,围绕供给侧结构性改革和消费市场的需求,中国食醋行业抢抓“互联网+”等机遇,加快了传统食醋产业技术装备、工艺水平,向信息化、智能化、精细化方面创新发展的步伐。特别是作为中国食醋领军企业的恒顺更是交出了一份满意答卷:在高标准建成国家级企业研发中心后,又高起点的建成了行业第一个智能化生产车间;智能酿造一体机、智能翻醅机等一系列高技术含量的智能设备的蓄势待发,强有力的带动了食醋产业科技创新的步伐。同时,恒顺还通过产学研的深度融合,促进食醋养生保健等科研成果高效转化;全国校园新品创新大赛,更是带动了食醋衍生产品的开发和创新,为古老的食醋传统产业注入了新的生机!

 

中国调味品协会副秘书长兼科技培训部主任李岩作《中国食醋产业发展概况及未来趋势分析》的主题汇报。报告介绍了中国调味品著名品牌企业百强数据的统计信息和数据分析结论,并结合2017中国(国际)调味品及食品配料博览会参展产品分析得出的《CFE2017产品发展报告》,总结了我国食醋行业的现状和未来发展的一些趋势。