2018年7月13日，由中国调味品协会主办，广东省中山火炬（阳西）产业转移工作园协办的第十四届中国（国际）调味品及食品配料博览会新闻发布会在北京举行，中国调味品协会副会长兼秘书长白燕出席发布会并致辞，以下为致辞原文：
尊敬的各位来宾，媒体朋友们，大家下午好:
今天是第十四届中国（国际）调味品及食品配料博览会的新闻发布会，我仅代表主办方中国调味品协会感谢各位嘉宾、媒体朋友们及社会各界的热切关注和积极参与，在这里要特别欢迎以广东省中山火炬（阳西）产业转移工业园管理委员会支部委员会书记刘戈锐先生为代表的嘉宾团。
随着国民消费水平不断提高，餐饮市场不断扩容，到2017年接近4万亿市场规模，调味品行业也随之水涨船高，2017年调味品和发酵制品销售收入为3097.40亿元（国家统计局2017年的统计数据），并且连续几年一直保持稳定而良好的增速。这样的市场局面无疑为奋斗在调味品行业的从业者们带来十足的信心和更大的想象空间。
从协会掌握的百强经济数据与来自CFE2017的产品报告，我们可以看出，调味品行业目前呈现几个主要特征：
首先，寻找市场空间，满足用户需求成为企业发展的根本。有政策支持和资金支持固然重要，但是在今天这样激烈竞争的环境下，了解市场需求和真正的满足市场才是我们企业发展的根本。
第二，创新和变革是企业发展的驱动力，包括产品创新、技术创新、渠道创新及商业模式的创新等。创新将贯穿研发端、生产端、销售端，直至用户对产品和服务的体验，每一个环节都至关重要。
第三，餐饮业渠道定制产品的比例大幅度提升，并有很高的发展潜力。调味品产品除了做终端产品之外，跟餐饮业企业的合作也有了多样化的布局，发展态势可喜。
第四，传统老字号企业与新零售概念的嫁接，将使这些老字号品牌焕发生机，更加契合消费者注重历史积淀、传统手艺和天然健康的需求。
第五，消费潜能的释放，消费升级的趋势都为调味品产品的价格和附加值提供了空间。从统计数据监测，调味品产品的价格与附加值正在逐步提高。
第六，“互联网+调味品”及其新零售格局建立，调味品产品的大单品战略开始向迭代产品战略转变。但是目前调味品在互联网领域的应用并不高，传统的通路仍然占非常大的比例。这也符合了我们调味品产业的特性，它既是有新消费、新趋势的产业，但同时它也是一个传统消费产业。
在机遇与挑战并存的现状下，如何应对这样的市场变化？如何借助互联网及新零售机遇，实现更快速的发展？是我们很多调味品企业眼下面临的首要问题。
中国调味品协会将2018定位为“调味品互联网及新零售服务元年”，积极整合互联网行业头部资源，通过举办“味动中国”地方巡展，CFE中国调味品展以及会展期间同期进行的专业论坛活动，为中国调味品企业提供全面、专业、务实而前瞻的服务。其中，“互联网+调味品”的探索已经初见成效：“味动中国·中国调味品节”举办期间，协会携手京东超市、阿里巴巴淘鲜达同步打造线上调味品节，引发一场全民调味品购物狂欢，受到参展企业的一致好评。
CFE中国调味品展作为商务部唯一批准的调味品专业展会，目前已经成功举办了十三届。展会始终以“促进产业资源整合，提升企业品牌形象”为宗旨，通过展览展示、招商洽谈、经验分享和主题讨论等形式，为国内外调味品产业链的融合与交流合作提供服务。2018，CFE中国调味品展将再度起航，携手中国调味品企业迈向转型变革的成功之路。
最后，让我们预祝CFE2018中国调味品展新闻发布会举办成功！
谢谢大家。
