全聚德、宫颐府、稻香村等一批老字号,纷纷瞄准开发“旅游纪念食品”。记者从北京市工业促进局、北京市食品协会共同举办的“抓住奥运机遇 促进北京食品产业发展”的专题会议上获悉,目前,北京众多老字号均准备在2008年即将来临之时“大干一场”,不仅加紧研发新品,在包装、口味等方面也在寻求突破。
旗下拥有“六必居”、“王致和”、“月盛斋”等中华老字号的二商集团负责人表示,目前二商正在积极研发中高档、适应百姓需求的新产品以及形式多样的奥运旅游纪念食品。其中,旅游纪念食品不仅能体现地道的京味,在包装上也更加时尚化,并且便于携带。