2019年5月15日，日本烹饪协会会长、日本四川饭店董事长，有“料理铁人”之称的陈建一先生与四川省远达集团副总裁、富顺县美乐食品有限公司总经理王明聪女士进行了再一次的深度交谈。在美乐公司日本代理商三明株式会社社长陈建军先生陪同下，共同回忆了二十多年来的合作，并对下一步的合作发展进行了探讨。
陈建一先生的父亲陈建民先生在日本一直从事四川料理的研发和制作。据悉，陈建民先生是第一个把川菜馆开到日本的中国人、第一个在日本创办“中国料理学院”传播中华饮食文化的中国人，被日本人视为“日本的川菜始祖”、获得日本厚生劳动省命名的“现代名匠”称号。1978年邓小平访日期间，陈建民老先生担任厨师，并用四川香辣酱制做麻婆豆腐及回锅肉，菜品受到了小平同志的肯定和赞扬。
（图：陈建民先生与张大千合影）
陈建一先生子承父业，接手其父亲在日本的事业，同样获得了“现代名匠”称号，得到日本政府颁发的“黄绶褒章”。旗下的“四川饭店”更是米其林二星餐厅，在日本国内声名赫赫，分店遍布日本、东南亚等国，深受众多名人食客好评。
（中：陈建一先生，右一：四川饭店第三代传人陈建太郎先生）
作为美乐的老朋友，通过日本三明株式会社的贸易往来，四川饭店从1997年就开始使用美乐香辣酱作为调味品，至今已有近20年的合作历史。产品从最初的香辣酱到现在的新品香辣菜、甜式辣椒酱、麻辣酱等均有涉及。
不仅如此，新加坡唯一一家米其林二星中餐厅“四川饭店”也在使用美乐系列产品。一道道满溢着四川味道、美乐味道的佳肴，赢得了诸多赞誉，让世界分享家乡的味道。
在接待的午餐上，王总特意为陈建一先生介绍了美乐公司的新产品，并由厨师用美乐产品制作出了原汁原味的回锅肉、麻婆豆腐和绍子面。
家乡味，是用家乡的食材、由家乡的厨师、用家乡的调料做出的味道。
美乐香辣酱、风味豆豉制作的回锅肉，美乐麻辣酱制作的麻婆豆腐，美乐甜面酱制作的绍子面，用家乡三十五年的地道川调，演绎了百年传承的经典名菜。重新诠释了“家乡味”。
>>点击此处即可购买美乐主打产品香辣酱<<
陈建一先生品尝后竖起大拇指赞叹道：“好吃，好吃，这就是家乡的味道！”
陈建一先生怀着对四川的故土乡情，搭建起这座桥梁，把家乡的美味带给世界。这也正如美乐的目标——
美乐香辣酱，世界齐分享。
