恒顺180周年高质量发展峰会在镇江举行

11月6日，恒顺180周年高质量发展峰会在镇江举行。省市领导、中国工程院院士、行业协会会长、高校学者、媒体嘉宾、经销商等800人参加峰会。中国调味品协会执行会长卫祥云、秘书长白燕应邀出席恒顺180周年高质量发展峰会。

香醋深巷香十里，名城嘉名镇千秋。180年来，一座城市与一家企业共生共荣、交相辉映，“恒顺价值”早已浸润“镇江精神”之中。镇江市委书记、市人大常委会主任马明龙在致辞中表示，恒顺由小到大，由弱到强，靠的是一代又一代恒顺人在坚守传统酿造的基础上不断与时俱进，创新突破，镇江要继续发扬专注加创新的精神，坚定不移地实施产业强市战略，书写镇江很有前途的时代答卷，奋力开创三高一争的新局面。

图｜镇江市委书记、市人大常委会主任马明龙致辞

本次峰会聚焦“恒顺味道全球共享”主题，通过“恒”“顺”“众”“生”四个篇章，展示食醋产业发展愿景，彰显百年老字号企业深厚文化底蕴，弘扬传统酿造工匠精神，赋予餐饮文化新的内涵。

恒者行远·恒顺人的匠心传承

历经三个甲子，恒顺薪火相传、生生不息的发展基因之一正是“匠心”。180年来的嬗变和发展，秉持一颗传承的匠心，恒顺从一家手工作坊发展成为了具有世界影响力的行业领军企业。恒顺老厂长马永林，深情回忆了上世纪80年代带领恒顺人从技术革新入手，严抓管理、提质增效、创新发展的历程，并对恒顺180周年送上美好祝愿。

酿造精妙，存乎一心。恒顺新生代酿造大师林田中、赵和云、奚宽鹏深情讲述了以匠心、致创新、守本心的匠人精神，“对粮食要有敬畏，一粒稻子得来不易，不能浪费；对工艺要有敬畏，一项技术都是千年的积累，要学到位；对质量要有敬畏，在传承的基础上，发扬创新。”

图｜恒顺老中青三代人讲述匠人精神

顺势而为·恒顺人的创新开拓

顺应历史发展，勇立时代潮头。恒顺在传承中创新，在创新中坚守。率先实现行业内第一个工业化整合、第一个规模化生产、第一个机械化酿造、第一个资本化运作。2016年，恒顺推进智能化发展，将信息化管理运用于生产、仓储、营销等各流通环节，恒顺还制定了自动化改造目标，将40多道工序的90%以上实现自动化。2017年，恒顺“食醋酿酿造智能工厂”项目获评国家工业和信息化部全国智能制造和工业互联网专项项目，是调味配品行业内唯一一家上榜企业。2018年恒顺在规模、效益、管理、企业文化等方面继续保持领先地位，推动企业向品牌化、资本化、国际化发展。

在危机中育新机，于变局中开新局。恒顺180周年高质量发展峰会上，中国调味品协会秘书长白燕受邀发表演讲。

图｜中国调味品协会秘书长白燕发表演讲

中国调味品协会白燕秘书长代表中国调味品协会向恒顺180周年活动的举办表示衷心的祝贺。

白燕秘书长谈到：25年前，中国调味品协会的成立将调味品从副食品产业的概念中提出，在食品领域中成了单独的一个分类；如今，中国调味品产业在食品工业中占不可或缺的地位，已然从幕后走向了台前。在中国调味品行业共同努力下，在协会的支持和服务下，在调味品品牌企业和经销商的共同推进下，调味品行业的标准、信息、渠道领域均有序发展，整个调味品产业开始逐步走向高质量发展的道路。

国务院提出新消费模式的新政策，为消费升级带来了更大的机遇。调味品作为民生产业、刚需产品，不仅满足了消费者对美味生活的需求，也满足了消费者的情感诉求，是追求高品质生活的一个载体。

在广袤的下沉市场宏观背景下，渠道的革新与商业模式的变化，给调味品产业带来了新的发展机遇，调味品行业的产销已经形成线上线下全渠道发展体系。商业模式在日新月异地迭代，但商业逻辑保持不变；产品触达消费者的方式多变，但为消费者提供美味的初衷不变。在全球经济相对下行的趋势下，在红海和蓝海并存的市场环境中，调味品行业在经历了疫情的特殊洗礼后，呈现出“逆势而上集中破局”的新局面。

今天，我们见证了恒顺醋业发展成长的历程，作为食醋产业的领军企业，杭祝鸿先生在带领恒顺醋业发展的同时，也为协会工作的推进做了很多努力。

值此恒顺醋业180 周年之际，我祝愿恒顺醋业生日快乐。希望在各级政府和行业协会的支持下，在恒顺杭祝鸿董事长的带领下，在全体与会同仁的促进下，恒顺能够传承、创新，呈现更高质量发展态势，做到“恒顺味道全球共享”。

众心所向·恒顺人兼济公众生的企业情怀

恒顺醋业在任何时候都率先垂范，积极践行着社会责任。“非典”疫情、南方大雪、汶川地震、村企联建，带动镇江和连云港、重庆、新疆等地的农民增收，为脱贫攻坚、乡村振兴贡献恒顺力量……今年的新冠疫情防控阻击战中，恒顺保供应稳市场，勇敢“逆行”驰援武汉，同时积极捐助资金、物资，支援家乡及各地抗击疫情事业，充分展示出面对特殊灾难时的应对力、抗压力和社会责任履行力。众心所向、众志成城。今年，恒顺新一轮产品变革、营销运营变革、渠道变革、管理变革和产业变革澎湃向前，9-10月份主营业务的增长达到18%，拥有全国1500多个核心经销商，产品广销174个国家并供应我国驻外200多个国家使（领）馆，领跑全球醋业。

恒顺众生情怀，广受社会赞誉，中央电视台著名主持人刘欣、沙晨，德国曼海姆市前第一副市长艾格儿、“网红爸爸”华允庆，以及与镇江有渊源的国内外知名人士都以视频的形式表达了对恒顺180周年的祝贺。

生机勃发·恒顺人一路向前的奔跑姿态

今日的恒顺，根植历史、面向未来，生生不息的内在已化为生机勃发的活力，向世界彰显百年历史与未来发展的风采。新产品层出不穷，从休闲健康小食品醋派、醋豆，到网红产品的香醋、酱油冰激凌、健康调制醋饮料等，每次新品发布，都会给人眼前一亮的感觉。峰会上，恒顺醋业总经理、营销总监李国权介绍了恒顺“做深醋、做高酒、做宽酱”的发展战略，并推介了10mL健康口服醋、小包装酱菜、12mL口袋醋、国民酱料包、大师手工醋等系列新品。