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回顾2024,展望2025——笃志奋进,筑梦同行

新年肇始,岁月更迭。回望2024年,我们共同见证了诸多值得铭记的时刻;展望2025年,我们满怀希望与信心。

2024年是全面贯彻党的二十大精神的关键之年。面对国内外复杂多变的经济形势,中国调味品协会在国家相关部门的指导下,积极发挥桥梁纽带作用,在持续做好会员服务、标准制修订、信息服务及会展会议服务等工作的基础上,深耕创新,赋能生态,不断拓展服务领域,创新服务方式,丰富服务内容,为推动调味品行业向高质量发展的新阶段迈进做出了重要贡献。以下为协会2024年的主要工作总结以及2025年的简要工作规划。

2024,勠力同心

一、与时俱进,积极推进党建工作创新

在中央社会工作部和中国商业联合会党委的关怀与指导下,协会党支部始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为引领,加强政治理论学习,提升政治站位,不断增强“四个意识”、坚定“四个自信”、坚决做到“两个维护”,确保在思想、政治和行动上同党中央保持高度一致。

(一)坚持凝心铸魂,着力提高政治领悟力

一是认真落实“第一议题”制度。始终坚持把学习习近平新时代中国特色社会主义思想、学习贯彻习近平总书记重要讲话和重要指示批示精神、党中央重大决策部署、新颁布的党内各类党纪法规、条例等内容,作为支部会议的“第一议题”,及时学习习近平总书记关于社会组织、思想政治工作、流通行业等方面的重要指示批示精神,以党建推动业务工作发展,带领全体党员干部坚定拥护“两个确立”、坚决做到“两个维护”。二是积极参加中央社会工作部与中国商联党委的工作会议与培训,并根据协会实际情况及时贯彻落实会议与文件精神、制定相关制度、及时组织完成相关工作。三是严格遵守党的政治纪律。认真贯彻执行《全国性行业协会商会党组织重大事项请示报告工作规定》,将我会党组织结构和换届情况及时向上级党委请示报告。

(二)坚持固本夯基,着力提升组织保障力

一是深入调查研究。协会党支部认真贯彻《关于在全党大兴调查研究的工作方案》精神,深入开展主题教育调查研究,以高质量调查研究破解发展难题。党支部书记白燕带队赴广东、四川、湖北、河北和浙江等地,对近30家会员企业进行专题调研,研究解决企业当前发展中的难点问题,为企业发展出谋划策。

二是突出示范引领。党支部着力贯彻落实《中共中央 国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》精神,带头攻坚克难,积极探索食品原材料与终端消费领域调味品的结合点,助力乡村振兴战略的实现。

(三)坚持聚力用劲,着力提升队伍战斗力

一是落实党内制度。党支部建立完善“第一议题”制度,认真抓好“三会一课”、组织生活会、民主评议党员、谈心谈话等党内基本制度落实。紧紧围绕理论学习、政治素养、能力本领、担当作为、工作作风和廉洁自律6个方面推动工作,刀刃向内查不足,强化监督检查,营造浓厚氛围,强化整改落实,推动全面从严治党向纵深发展。

二是深化党风廉政建设。党支部结合党纪学习教育,落实《关于落实全面从严治党要求加强全国性行业协会商会监督工作的意见》,制定了《中国调味品协会党风廉政建设责任制实施办法》和《中国调味品协会工作人员廉洁自律规定》,明确了党风廉政建设、“四风”、内部治理、考核奖惩等四大方面,制定了相应的防范措施和检查机制。

(四)坚持凝心聚力,着力提升青年活力与潜力

协会青年理论学习小组积极响应中央社会工作部和中国商联党委相关部署,以及全国性行业协会商会党委发出的“关于全国性行业协会商会认真学习宣传贯彻党的二十届三中全会精神的通知”要求,组织小组成员开展学习。小组从思想上高度重视此次学习任务,不断提升政治站位,增强思想自觉,将学习贯彻党的二十届三中全会精神作为当前一项重要的政治任务。在学习过程中,小组成员通过积极讨论和交流,实现学以致用,切实提高了工作效率。

二、配合政府部门做好行业管理

协会充分发挥政府和企业之间的桥梁纽带作用,积极参与和配合国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会、工业和信息化部、国家食品安全风险评估中心、生态环境部等政府部门和单位,推动并完成了相关政策法规的建议和解读、食品添加剂使用情况调查、行业重点产品监管和调味品行业标准体系建设等工作。同时协会积极建言,反映行业诉求,帮助企业解决生产经营实际问题。

(一)建言献策促发展,履职尽责有担当

协会配合国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会、工业和信息化部、国家食品安全风险评估中心等部门推动相关工作;应邀参加食品经营过程中潜在食品安全问题研讨会,落实食品安全主体责任立法研讨会议题;参与了GB 2760使用指南的编辑和调味品生产许可审查细则的研讨等工作。

(二)持续推进行业标准化工作,健全完善标准体系

协会作为全国调味品标准化技术委员会(以下简称全标委)秘书处的承担单位,负责调味品国家标准和行业标准的起草和归口管理等工作,与国家卫生健康委员会、国家标准化管理委员会、工业和信息化部等国家有关部门保持了紧密联系,积极推动调味品行业标准化工作的全面开展。

按照中共中央、国务院印发的《国家标准化发展纲要》精神,结合调味品行业标准化工作发展需要,继续推动调味品标准化工作。其中,在北京组织召开了协会团体标准工作委员会(以下简称团标委)年会,有针对性地推动调味品行业团体标准工作。

标准的制修订方面,完成《酱油质量通则》《食醋质量通则》等20余项国家标准的起草工作;完成《松茸鲜调味料》《醋膏》等8项团体标准的发布;开展《酸水解植物蛋白液》等46项商务部移交工业和信息化部的行业标准修订的工作;正式启动《减盐蚝油》等新一批团体标准的起草工作。

(三)宣贯政策法规,反映企业诉求

协会定期汇总国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局、工业和信息化部、国家食品安全风险评估中心等部门的食品安全管理规定、食品安全国家标准工作进展、生产监管信息、产业政策等相关信息,及时在协会融媒体平台转载,并在相关会议进行宣贯。同时,开通信息反馈渠道,及时收集整理企业诉求,并向有关部门进行反馈。

(四)解读食品安全法规,协调食品安全管理

协会积极配合有关部门协调食品安全管理工作,及时向国家相关部门汇总调味品行业食品安全管理工作的经验、问题和难点,就调味品行业食品安全情况、食品安全风险、风险监测和食品安全国家标准制修订工作提出行业意见,并提供专家支持。

三、整合专家资源,推进科技创新,促进行业高质量发展

协会科学技术工作委员会设立食品安全、关键技术、生产与工艺、成果应用和营养健康等五个专业组,并在比赛组织、科技会议、培训等方面提供了专业科技力量。

(一)优化科技活动组织模式,推动产学研深度融合

协会科学技术工作委员会成员分别赴贵州省、云南省和广西壮族自治区开展中国调味品协会走进大专院校科技交流活动暨2024年全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科技成果创新大赛宣讲会。本年度组织召开了2024年全国调味品行业科学技术交流大会,举办了食品类高校和科研院所科技成果推介及校企对接会,并首次举办了2024年全国调味品行业科普微视频大赛。以上系列科技活动加强了行业的技术交流,推动了调味品行业科普事业发展,并促进了调味品行业科技成果的转化。

(二)创新培训服务体系,拓宽培训工作领域

协会将技术培训交流与标准工作相结合,针对行业和企业需求开展了全国调味品(酱油)感官品评技能水平考评活动;发布了《豆豉质量通则》《鱼露质量通则》国家标准宣贯视频;召开了中国调味品协会团体标准宣贯及解读会。

(三)开展调味品行业科技咨询与服务

协会调动科学技术工作委员会的专家资源,为各企业和科研院所就工艺、标准和技术等方面提供一对一定制化的咨询和服务,助力提升行业科技水平和科技成果的应用转化。

四、强化服务意识,提升协会核心竞争力

协会不断提高服务意识,创新服务形式,加强一线实地调研,不断提升工作的专业化水平,从科技、信息、咨询等方面入手,在科技研究与产学研结合、资源平台建设、数据统计分析、行业交流和互动等方面为行业企业和各地方政府的发展赋能。

(一)创新服务内容,提高服务水平

1. 协会加强与专业研究机构的合作,以中国调味品著名品牌企业100强数据为基础,引入宏观经济、消费数据、上下游产业、互联网经济、进出口数据等方面的专业研究,为行业提供多维度的研究报告。

2. 协会继续整合品牌、法律、资本、咨询、出海服务等方面的资源,为会员企业提供更加深入的定制化服务。

3. 协会大数据信息中心继续深化与国内知名研究咨询机构的合作,陆续撰写了《2024年中国调味品产业发展白皮书》《2024-2025中国食醋行业发展现状及未来趋势》《2024年618调味品销售数据解读报告》《2023年中国番茄酱市场研究报告》《2024水产预制菜产业发展白皮书》等报告,发布了数十篇涉及行业发展趋势、企业经营分析、市场消费动向的专题文章,为行业和企业科学决策提供专业信息支撑。

(二)汇聚优质资源,建设融媒体平台

协会整合信息资源,继续运营集官方网站、官方微信公众平台、微信群、抖音和视频号等为一体的融媒体。融媒体平台的建设与运营,为业界快速了解行业信息、有效对接资源提供了最直接的服务。

协会继续加强线上平台的建设与维护,形成了分工明确、协同建设的矩阵式服务体系。协会官网全年共发布近200条资讯;官方微信公众号全年共发布100余条官方信息;“味界头条”公众号全年共发布800余条综合资讯;“味动”公众号全年发布200余条资讯;视频号与抖音号总共发布40余条视频动态。

协会继续与新华网、人民网、中新网、中国经济网、凤凰网和中国商业报等综合媒体,中国食品报、中国食品安全网和中国食品质量监管报等专业媒体以及各地方电台保持紧密沟通。同时,定期监测业界舆情,日常与各品牌企业和新闻媒体保持联系。

(三)秉承“智平台、味未来”的建设理念,打造“调味空间”

“调味空间”微信小程序是由协会开发建设的调味人专属的数字空间,也是2024年协会的重点工作之一。它依托协会自身优势,整合全社会优势资源,为政府和调味品企业等提供一站式行业链接服务。

截至2024年底,“调味空间”微信小程序平台已正式运行两年。平台注册用户突破50000人,为协会会员和重点单位开通管理后台权限3000多个,资讯板块入驻企业联动号突破100家。

(四)做好统计分析、发布专业文章,为行业发展提供理论支持

协会继续做好中国调味品著名品牌企业100强数据统计汇总分析报告的采集、汇总与分析;协会继续向业界发布细分产业与重要板块专题报告,发表指导性文章,出版专业刊物。关于数据与调研的相关研究成果已经成为政府部门、投资机构和业内人士了解调味品行业发展现状及趋势的重要依据,也成为行业企业制定未来规划的重要参考。

1.中国调味品著名品牌企业100强2023年度统计活动入围企业为100家,统计分析包括产量、销量、利润、进出口、品类与品牌等。在此报告的基础上,辅以专业的市场调研,形成了相关细分产业发展现状与未来趋势的行业发展报告。

2.荣誉会长卫祥云针对投资领域发表了《弘扬企业家精神是上市公司发展的根本》等宏观分析文章,其中的一些观点有效提升了调味品行业在消费市场和资本市场的地位。

3.会长白燕发表的《平流缓进 持经达变》等专业文章以及在重要会议发表的观点,解读了我国调味品行业的现状与发展趋势,成为我国调味品行业发展的重要参考依据。

4.协会上市公司专委会继续出版《味界观察》刊物,本年度共出刊4期,向业界提供行业发展现状与趋势等重要参考资料。

(五)积极推进行业交流与研讨,深入企业考察调研

为深入贯彻习近平总书记重要讲话精神,认真落实中央经济工作会议决策和围绕推动高质量发展工作部署,协会对部分会员企业进行了调研和走访,提供专业指导和支持。


1. 会长白燕应邀参观考察了海天、李锦记、厨邦、四川友联、天厨、金宫味业、安琪、武当生物、湖北双盈、华栋食品、蒸大厨、小龙虾控股(莱克)、楚虾王、巨金米业、晓飞哥、红创包装、拓东味业、玉堂酱园、天博食品配料、松鲜鲜、爱厨易、上海齐炫科技、上海鼎丰、青岛农心等近30家企业。

2.接待广东省阳西县委书记张秀洁、中国商业联合会副会长傅龙成、法国Darégal公司CEO Charles DARBONNE、法国使馆商务投资处王丝丝、上海味好美食品有限公司中国区董事总经理张宇晨、宁夏伊品生物股份有限公司食品事业部总经理杨平子等相关政府机构和企业负责人的来访,充分了解地方政府与企业动态及发展现状。

(六)加强与各企业、相关行业协会和相关服务机构的交流与合作

协会加强与各地方政府、相关行业协会的沟通协作,协助各地方政府制定调味品产业政策,促进区域调味品产业的发展和繁荣。

1. 协会指导和支持了“天食杯”第四届食品研究与开发创新创意大赛、“清徐老陈醋专业镇成都行”品牌推介会、全球美味新纪元·调味品产业高质量发展趋势研讨峰会、2024年国际川菜调味产业大会、中华调味品产业发展大会、“盛世华诞 起航未来”青岛灯塔味业成立120周年暨快速推进调味品健康发展产业大会、“安心鲜美皆可期”太太乐原味鲜松茸鲜可持续溯源发布会等专业活动。

2.协会加强与中国酒店用品协会、山东省调味食品协会、湖北省调味品协会、四川省川联川菜调料商会、四川省调味品协会、山西省醋产业协会、北京市调味品协会、天津市调味品工业协会、河北省调味品协会和安徽省调味品产业创新联盟等协会的工作联动,促进协会间合作,拓展服务内容,提升服务品质。

(七)促进产业资源整合,提升企业品牌形象


“味动中国”是协会发起和主办的系列巡展活动,也是协会重点打造的活动品牌。活动组委会成功举办了“味动中国”广州总站、武汉站、北京站、广州站、郑州站和阳江站等多场活动。同期举办了各类型的配套活动:中国国际调味品产业国际化暨电商新航向高峰论坛、中国调味品经销商峰会、中国调味品行业团体标准解读及宣贯会、中国调味品行业创新与可持续发展峰会等活动。味动中国的举办,旨在赋能产业,满足政府、企业需求,促进行业有序健康发展。

五、加强协会组织建设,推动协会专业化深度发展

协会成功举办了中国调味品协会第七次会员代表大会暨七届一次理事会,并着重吸纳在行业内享有知名度和影响力的企业成为新会员,本年度共新增会员37家。协会不断强化对各分支机构的管理,成功举办了首届中国调味品协会上市公司专业委员会年会和经销商分会第四届第一次和第二次理事会及其扩大会议,并完成了火锅调料、水产调味品及西餐调味品三个专业委员会的换届选举,顺利召开了换届大会。此外,协会还积极策划并成功举办了十多场涉及复合调味料、预制菜调味、酱油、调味酱等多个分支机构的年会及大型活动,这些举措有效促进了协会工作的纵深发展。

六、推动国际交流与合作,促进行业企业出海

2024年,为掌握国际调味品行业最新动态,协会积极组织国际考察与国际交流活动,并与相关组织企业沟通联络,促进调味品行业的对外交流。协会先后赴泰国、马来西亚和新加坡,拜访了马来西亚中国餐饮业协会和泰国国家食品研究所,与新加坡的供应链企业宏鑫达和泰国休闲食品企业三季食品进行了深入交流、参观了包括新加坡的连锁华人超市思家客在内的多个超市,并对新马泰当地调味品市场进行了深入考察。

2025,共绘宏图

一、深入学习宣传贯彻党的二十大精神,坚持和加强党的全面领导

协会始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为引领,自觉运用党的二十大精神来统一思想认识、引领整体工作布局、主导各项任务推进。

二、配合政府部门开展工作,探索行业发展新思路

1. 宣传贯彻国家政策法规;

2. 反馈行业发展所需的建议和意见;

3. 继续举办2025年全国调味品行业食品质量和安全大会。

三、全面推进行业标准化工作,加强和完善组织机构建设

协会继续接受国家标准化管理委员会、工业和信息化部、国家卫生健康委员会等国家部委的委托和指导,开展国家标准、行业标准和团体标准的制修订工作;根据工作实际需要,完善和加强全标委和协会团体标准工作委员会组织机构建设工作。

1. 参与食品安全国家标准制修订工作;

2. 完成《鸡精调味料质量通则》和《酱腌菜质量通则》等22项国家标准报批、发布和标准宣贯工作;

3. 完成《调味品名词术语 综合》《调味品名词术语 酱油》《排骨粉调味料》和《高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程》等46项行业标准报批稿确认和标准宣贯工作;

4. 完成《减盐蚝油》《古法小缸酱油》《酱油曲精》等6项团体标准的发布和宣贯工作;

5. 完成新一批标准计划;

6. 加强和完善全标委和协会团体标准工作委员会的组织建设和管理工作;

7. 完成全标委和酱腌菜、陈醋分技术委员会换届工作。召开2025年全国调味品标准化技术委员会年会。

四、提升科技服务的能力与水平,开展各专项工作

协会充分调动科学技术工作委员会的专家力量,加强与各高校和科研院所之间的合作与交流,拓展创新科技服务领域,做好科技服务工作,创新活动内容和形式。

1. 召开2025年全国调味品行业科学技术交流大会;

2. 开展2025年全国调味品行业科技成果创新大赛;

3.开展2025年全国调味品行业科普微视频大赛。

五、强化协会组织建设,发挥分支机构作用

协会将继续加强自身建设,完善内部治理结构,充分调动各专业委员会的主观能动性,增强服务企业、行业和市场的能力。

1.积极吸纳调味品行业的优质企业成为会员或加入理事会;

2. 召开中国调味品协会30周年总结展望大会;

3.召开中国调味品协会七届二次理事会;

4. 召开包括酱油、食醋、调味酱、预制菜调味、复合调味料和团体标准工作委员会在内的各专业委员会年会;

5. 举办协会酱腌菜专业委员会换届大会;

6. 召开2025年中国调味品协会上市公司专业委员会年会。

六、整合产业资源,创新服务内容

协会继续整合调味品及上下游企业、高校及科研院所、线上线下渠道商和第三方社会优质服务资源,拓宽服务领域,创新和完善服务内容和形式,推动调味品行业高质量发展。

1. 发挥调味品行业赋能中心作用,为地方政府、产业园区和业界企业等提供一站式服务;

2. 召开2025年中国调味品产业CC100领袖峰会;

3. 继续策划和举办包括中国(国际)调味品及食品配料博览会及在四川、湖北、河南、上海、广东、福建、北京、湖南、浙江等地在内的“味动中国”系列活动;

4. 策划召开调味品行业的国际展示、交流、考察、游学活动,在欧洲和东南亚等地举办“味动国际”系列活动;

5. 充分发挥中国调味品协会经销商分会职能,扩充商会成员,赋能商会成员发展,增加商会成员与生产商的对接活动,组织学习国际优秀的贸易经验,与“味动”系列活动联动,促进行业产销融合。

七、完善协会信息服务形式,提升信息化服务水平

协会将继续丰富和完善信息服务形式,搭建高效、多维度的融媒体传播矩阵,持续为行业提供全面、专业、科学的信息服务。

1. 运营“调味空间”微信小程序,精准分析平台服务对象,丰富平台服务内容,拓展平台服务场景,探索平台商业化运营模式,为调味品行业及上下游产业链的企业提供综合性服务;

2. 管理与运营中国调味品协会、味界头条、味动三个微信公众平台,维护中国调味品协会官方网站,管理协会官方抖音号和微信视频号,运营20余个微信群,传递最新的动态资讯,搭建供需交流平台;

3. 关注业界舆情,与国家卫生健康委员会、工业和信息化部、国家市场监督管理总局、国家互联网信息办公室等部门和各大主流媒体和相关企业保持沟通互动。

八、做好行业基础调研,提供行业专业报告与刊物

协会将在继续做好百强统计、刊物出版等工作的基础上,拓展行业报告的种类和覆盖范围,提升行业报告的专业度。

1. 继续做好2024年中国调味品著名品牌企业100强统计分析,对调味品产业的经济指标进行科学的汇总与分析,发布关于2024年调味品行业及重点分支产业发展现状与趋势的专业报告;

2. 出具各细分领域的调味品市场调研报告;

3. 出版《味界观察》季刊17-20期,为上市公司(拟上市公司及有投融资需求的公司)、投资机构及品牌企业提供信息参考。

九、加强与各地方政府、相关行业协会和服务机构的交流与合作

协会将继续拓宽合作领域,加大对外合作力度,进一步发挥协会行业引领作用。

1. 与北京、湖北、河北、山西、山东、四川和天津等地方协会加强工作联动;

2. 与中国国际商会、世界中餐业联合会、中国酒店用品协会、中国商业发展中心和中粮会展等机构友好合作,为调味品行业与各相关领域的融合“做好接洽”;

3. 与法律、咨询、互联网、资本、数智化服务、出海服务和新媒体运营等相关专业机构保持合作,为行业搭建更全面的资源平台。

经过一年的持续奋斗,协会遵循稳健发展、积极进取的总体方向,全面致力于促进行业健康可持续发展和稳定经济增长等关键任务,并取得了丰硕成果。展望新一年,中国调味品协会将进一步加强政府与企业之间的桥梁与纽带作用,宣贯政策信息,反馈行业诉求。协会将继续在科技支持、标准制定、信息共享、展览组织及经营管理等多个领域持续提供服务,充当推动调味品行业进步的领航者,携手业界企业共创更加美好的未来。